一段大葱切成片，一小块生姜切成姜片，一起放入鱼盆中，加入食盐，胡椒粉，料酒各适量，抓匀腌制15分钟。
2、准备一个小盆，加入玉米淀粉、面粉、泡打粉、植物油各适量，再加入适量的清水，顺一个方向连续搅拌，水可以分次加入，搅至面糊呈拉丝状即可。
3、另外取一个小盆，加入白糖、食盐、白醋、橙汁、清水各适量，用筷子搅拌均匀，糖醋汁就做好了。
4、鲤鱼腌好后，挤去上面的粘液，先撒上适量的玉米淀粉，再放入面糊里面，把鱼肉涂抹均匀。
5、锅中倒入食用油，油温至5成热时，用手提起鱼尾，先把鱼头下入油锅中，炸至定型，再慢慢下入鱼身，用勺子把热油不断的浇在鱼身上，使鱼肉受热均匀。
开中小火炸5分钟左右，把鱼肉炸透炸酥，用筷子能轻松扎透时，即可捞出控油，摆入盘中备用。
6、锅内留少许底油，加入番茄酱适量，倒入调好的糖醋汁，连续搅拌化开，熬至糖汁起大泡时，勾入少许水淀粉，再淋入少许明油，快速搅拌均匀，即可关火起锅。
再把熬好的汤汁均匀地浇在鱼身上，最后再放上一朵香菜，撒上少许白芝麻点缀。
四、鸡蛋
卵磷脂又被称为蛋黄素，所以在鸡蛋中，卵磷脂的含量是非常高的，尤其是蛋黄，中老年人每天都可以吃一个鸡蛋补充营养。
推荐做法：【莲花鸡蛋】
1.准备5个鸡蛋，肉馅适量放入碗中备用。生姜切成姜末，大葱切成葱花，红椒和青椒各半个，切成粒，放入碗中。
2.把肉馅和葱姜一起放入盆中，加入食盐、十三香、胡椒粉、料酒、老抽、蚝油、香油各适量。
打入一个鸡蛋，抓入少许玉米淀粉，顺一个方向连续搅拌，化开所有调料，做成馅料备用。
3.锅中水烧开时，下入鸡蛋，煮熟后捞出放凉，剥去外皮，洗净后放入盘中。
4.用小刀在鸡蛋中间斜切成锯齿状，转动鸡蛋，分成两半，取出蛋黄，削去鸡蛋的底部，放入刚才调好的肉馅。
5.锅中烧水，放上做好的鸡蛋肉馅，开大火连续蒸10分钟，然后关火取出。
6.另起锅添入少许食用油，倒入青红椒粒，快速翻炒几下，添入半勺清水，加入食盐、味精、老抽、蚝油各适量，搅拌化开。
7.等汤汁沸腾后，再勾入少许水淀粉，淋入少许明油，搅拌几下，关火起锅，最后把汤汁均匀地浇在鸡蛋上面，摆上少许香菜点缀，美味即成。
上了年纪身体经常患有各种小毛病，有一个合理且健康的饮食习惯，会大大降低疾病发生的几率，希望每一位中老年人都有一个健康的好身体！
