推荐食谱：南瓜千层饼
食材：南瓜、面粉、鸡蛋、酵母、白糖、白芝麻
1、南瓜一小块去皮清洗干净，切成薄片，放入盘中，上锅蒸15分钟左右。正好放凉，打入两个鸡蛋，酵母5克，加入白糖适量，用铲子压成泥，多次加入约360克的普通面粉，揉成面团即可。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵。
2、面团发酵好，取出面团，充分揉匀排气，再擀成大饼，厚薄在半厘米左右。
3、做一个简单的油酥小碗，准备三小勺面粉，加入四勺的熟油拌匀，拌成稀油酥，均匀的抹在面皮上面，撒一点盐。然后从一边卷紧收口，切成大小均匀剂子，把收口和切口朝上捏合在对折，包好包紧都口处沾水，再来沾白芝麻，按压紧致，整成圆饼。二次醒发15分钟左右。
4、电饼铛刷油，开中火，放入饼胚，烙至一面变黄，再来翻面。煎至两面金黄就可以了。
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