新学期开学已经进入倒计时，很多家长们也开始带着开始往回赶，或者是旅游了，或者是回老家了。秋季孩子们开学在即，除了给孩子提前准备一些开学书籍之外，孩子们的饮食也是头等大事
秋季也是孩子长高的黄金季节，家长们一定要趁着这个“黄金期”给孩子多吃含钙的食物，孩子上学用脑多，也要注意“荤素搭配”和“粗细搭配”，要开学了，家有孩子，建议家长，有条件给孩子吃8种高钙菜，营养均衡，次次光盘，胜过天天吃钙片。
大骨
提前猪大骨，相信不少的朋友都爱吃，尤其是炖肉吃，或者是酱大骨，比吃大鸡腿还过瘾，秋季是孩子长个黄金期，不妨给孩子多吃一些大骨，美味好吃还营养
推荐食谱：【炖大骨】
食材清单：大骨 面粉 八角 桂皮 香叶 花椒 白芷
1、准备一些新鲜的大骨，先把大骨给简单地清洗一下，然后再给大骨剁成小块，不要弄得太大了，不然炖的时候也是不容易入味，也不要弄得太小了，啃着吃也不过瘾，剁好的大骨直接给放进盆中
2、接下来再给大骨清洗一下，清洗大骨的时候，添加一些盐，然后再放入一些面粉，给大骨搓洗一下 ，这样可以洗掉表面的灰尘杂质，还可以达到去腥的效果，给大骨放在一边浸泡一些时间
3、接下来准备大碗，提前弄一个酱汁，碗中放入生抽 老抽，再放入一些甜面酱 黄豆酱，然后再放入一些豆瓣酱，三者的比例是1:1：1，然后再次充分地搅拌均匀
4、接下来再准备一些大料，八角 桂皮 香叶 花椒 白芷 再放入一些生姜片 葱段 最后再放入一些干辣椒 放在一边备用
5、接下来把大骨取出，先给大骨清洗干净 然后再给大骨冷水下锅，放入葱姜，然后再倒入料酒，大火烧开，焯水，把里面的浮沫给撇干净，然后再继续煮5分钟，煮好再捞出控水
6、接下来把焯水的大骨给放进锅中，弄好的大料葱姜都给添加进去，然后再倒入弄好的酱汁 之后再倒入一瓶啤酒，可以使肉质更加软嫩，然后再倒入开水 没过大骨，接下来再大火烧开，转中火炖50分钟左右
7、炖好之后，再打开盖子，然后再转大火收汁，汤汁收到浓稠的时候，再关火，直接给盛出 美味既成 美味好吃的烧大骨就做好了。
黄豆
