7、小火先煎2分钟,翻面后继续煎2分钟,两面都煎得金黄后就熟了,软软糯糯的,特别香甜好吃,颜色金黄,口感软糯,吃起来香甜又细腻,放凉了也好吃。
第四道:玉米粽子
食材:玉米三根、100克蔓越莓干、100克蜜红豆、400克糯米粉、50克黄米面
1、玉米三根,先掰掉叶子。
2、然后用剪刀把叶子稍微处理下,头和尾都剪掉一些。
3、然后起锅烧水,加一勺盐,水开放入玉米叶子烫一下,烫软后立马捞出来,过一下凉水后沥干水分备用。
4、接着来处理玉米,玉米从中间一分为二,然后再用刀把玉米粒削下来。
5、削好后把三分之二的玉米粒直接倒入料理机中,再加100克清水打成细腻的玉米泥,打好后倒入大碗里。
6、然后把剩余的三分之一玉米粒也倒进来,再加100克蔓越莓干、100克蜜红豆、200克糯米粉、50克黄米面。
7、搅拌均匀,不要太干 ,也不要太稀,用手能揉成团就行。
8、接着准备两片玉米叶,重叠后先对折,再把底部也折叠起来一部分,然后在叶子中间放一勺糯米面团。怕粘的话可以在叶子上提前刷一层熟油,这样蒸熟后也就不会粘了,比较容易剥开。
9、面团儿放好后,再把上面的叶子盖下来,包起来后用绳子系一下,小粽子模样的生胚就做好了。
10、全部做好后放入蒸锅,水开计时,大火蒸半个小时;
半个小时后锅里的玉米小粽子也蒸好了,取出来后稍微放凉就可以吃了,香甜细腻又软糯,爱吃甜食的可以撒点白糖,这样吃起来会更加的香甜好吃。吃不完的可以放冰箱保存,下次吃的时候直接蒸就行,口感一样的好吃。
第五道:懒人生煎包
这款懒人版本的水煎包。不用捏褶皱,不用二次醒发,做起来更简单快速,味道还超级好吃。
食材:中筋面粉500克、盐2克、酵母3克、温水270克、韭菜1把、鸡蛋4个、盐、鸡精、蚝油、香油