而且胖子锻炼肌肉不容易，减掉了就太可惜了。减肥一定要记住肌肉不能流失，最好的情况下是增加了肌肉，减少了脂肪，这才是真正的减肥。
3、多吃高蛋白、高纤维食物
肌肉说白了就是蛋白质加水，吃决定了肌肉的数量，锻炼决定肌肉的质量。尤其优质蛋白可以有效增加肌肉的合成，提高基础代谢率。
鱼虾海鲜，鸡胸肉，牛瘦肉，去皮鸡鸭肉等都是优质蛋白，富含8种必须氨基酸。氨基酸的种类和结构都非常适合人体吸收和消化，对增加肌肉非常有帮助。
一般禽肉类或者畜肉类100克肉类含有优质蛋白20克。海产品类100克含有优质蛋白15克。按照我们国家的标准，每人每天每公斤摄入蛋白质1克左右。70kg的人，每天吃鸡胸肉350克，吃海产品450克左右。
而高纤维食物可以增加饱腹感，预防便秘。水溶性膳食纤维更是可以增殖肠道益生菌，维护肠道菌群平衡。刺激人体分泌瘦素提高饱腹感，抑制食欲。间接的也提高了基础代谢率。
4、少吃多餐
少吃多餐可以有效提高饱腹感，减少高热量食物的摄入。避免一餐摄入过多食物，对大家减肥非常有帮助。
5、困的时候喝点茶或者咖啡
困的时候不要吃高热量的食物，吃点茶或者咖啡就可以。因为茶和咖啡里面富含咖啡因。咖啡因可以有效促进血液循环，刺激人体供氧。让大脑得到更多的氧气和能量，从而人会变得更加精神。
6、给身体代谢加点燃料
奶制品中的钙元素，可以加速脂肪燃烧。大豆中的大豆异黄酮，能够加速脂肪的燃烧。辣椒中的辣椒素可以刺激身体释放肾上腺素，进而提高代谢水平，维生素B族支持能量代谢，B1、B2、B12都有不同的作用，对减肥非常有效果。
这6个方法大家都可以尝试一下，按照自己的情况酌情选择其中几个或者全部。相信能够提高基础代谢率，促进减肥效果，塑造好的身材。
人到中年不容易，上有老，下有小的，好的身体状态是根本保障。
40岁左右如何提升基础代谢，无非还是从三个方面进行调整改善。
第一，饮食
饮食上，尽量减少不良习惯吧，比如，烟酒，高糖高油脂等饮食习惯，换成相对清淡一些的。这样，有利于身体质量指数，减少一些慢性疾病的隐患。增加一些蛋白质的摄入，这样有利于生长激素的提升，蔬菜多吃一些，膳食纤维对身体好处多多。碳水，多吃一些粗粮。
第二，运动
40岁左右的人，抗阻训练也要做起来，肌肉对于一个人的影响还是特别大的，最为明显的就是基础代谢的提升和骨骼密度的提升，这一点对于生活质量和体力都非常关键。其次，和有氧运动配合起来，减轻体重的同时，也提高心肺功能，对心血管也有好处。运动的时候，要循序渐进，避免运动损伤。运动强度和持续时间，也要从无到有的，慢慢加上来，基础代谢的提升实际上是一个身体自我改造的过程，只有有了外部的压力，身体才能产生变化。循序渐进重要，切不可冒进。
第三，休息
好的睡眠可以让身体的激素水平恢复到一个正常区别，身体恢复的同时，工作生活中的压力也会少很多。能够缓急很多负面的压力，让自己心态会处于一个优良的状态。
以上，根据自己的情况，循序渐进的来，希望可以帮到你。
仅供参考。
