（1）青椒洗净去蒂切块，碗中打散鸡蛋。
（2）料汁 ：碗中倒入 适量的豆瓣酱 、生抽 、蚝油 、淀粉 、适量的 清水 拌匀 备用 。
（3）锅中倒入适量的油，油热倒入鸡蛋液，小火滑散炒熟盛出备用。
（4）锅底留油下入青椒翻炒变软，倒入鸡蛋碎和调好的料汁大火翻炒均匀。
（5）关火出锅装盘即可，做法简单营养美味好吃又下饭，配上大米饭吃更香！
八 、酸辣藕片
1、准备食材 ：莲藕 、干辣椒 、生姜 、蒜瓣 、香葱 、小米辣 、食盐 、生抽 、陈醋
2、酸辣 藕片 的做法 ：
（1）莲藕洗净去皮切片，干辣椒切段，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末，香葱切葱花，小米辣切段备用。
（2）锅中倒入适量的清水煮沸，下入莲藕片焯水片刻捞出过凉水，沥干水分备用。
（3）锅中热油加入适量的小葱、生姜、蒜瓣、干辣椒、花椒煸炒出香味。
（4）下入莲藕，加入适量的陈醋、盐、生抽调味大火翻炒均匀。
（5）关火出锅撒上少许葱花点缀即可，做法简单爽口开胃，老少皆宜！
九 、蒜蓉 生菜
1、准备食材 ：生菜 、蒜瓣 、小米辣 、食盐 、白砂糖 、蚝油 、生抽 、淀粉 、白砂糖
2、蒜蓉 生菜 的做法：
（1）生菜摘洗干净切段，蒜瓣剥皮切末，小米辣切圈备用。
（2）锅中倒入适量的清水煮沸，下入生菜加入少许食盐和香油焯水片刻，捞出均匀地摆入盘中备用。
（3）料汁 ：锅中热油，爆香蒜末和小米辣，加入适量的生抽、蚝油、食盐、白砂糖、水淀粉煮开至汤汁浓稠。
（4）将调好的料汁淋在生菜上面即可，做法简单厨房小白也能轻松驾驭，老少皆宜！
10、香菇油菜
1、准备食材 ：香菇 、油菜 、盐 、香葱 、蒜瓣 、生抽 、蚝油
2、香菇 油菜 的 做法：
