首页 > 饮食 > 食物营养

端午将至,老话说“端午食6宝,不富也安康”,6宝指的是什么?

常驻编辑 食物营养 2022-06-03 切成   安康   面团   山药   蛋黄   糯米   大蒜   端午   面粉   均匀   放入   鸡蛋

端午节是我国古老的传统节日,在饮食上有着诸多的讲究,但大多遵守应季而食,各种食物所蕴含的美好寓意,这是人们对于美好生活的向往,端午安康不仅仅是一句祝福,还体现在各种美食里。端午食6宝,寓意平安吉祥,一年四季都安康!6Jw拜客生活常识网

猪肉粽子

6Jw拜客生活常识网

食材:粽叶、糯米、五花肉、花生米6Jw拜客生活常识网

1、五花肉切成薄片,放入碗中,再加入花生米,盐,生抽,老抽,蚝油,白糖,搅拌均匀备用。6Jw拜客生活常识网

2、泡发好的糯米里面加入生抽,食用油,搅拌均匀备用,粽叶像这样包起来形成一个漏斗状,加入糯米,腌好的五花肉,花生,再用糯米覆盖就可以了。糯米一定要压紧,这样口感才会紧实。弄好后绑带就可以啦。6Jw拜客生活常识网

3、粽子全部包好后放到电压锅里面,加入清水没过粽子就可以了,按煮饭键煮好后焖30分钟就可以了。肉粽就做好了。6Jw拜客生活常识网

茶叶蛋

6Jw拜客生活常识网

食材:鸡蛋、香叶、八角、茶叶、冰糖6Jw拜客生活常识网

1、准备多一点的鸡蛋清洗干净,锅里水微开,放入鸡蛋,中火煮上十分钟,只要蛋白凝固就可以捞出来了,一个个敲破,有裂缝才有花纹,也能够更加入味。6Jw拜客生活常识网

2、再准备点香叶、八角、茶叶、冰糖、食用盐,酱油,适量水搅拌均匀,开大火煮上20分钟,让茶味出来和卤味融合。煮好以后再加入鸡蛋,中小火慢煮15分钟,再关火,盖上盖子泡一个晚上,茶叶蛋就做好了。6Jw拜客生活常识网

糯米切糕

6Jw拜客生活常识网

食材:糯米、红枣、红豆、粽叶6Jw拜客生活常识网

1、糯米提前浸泡一夜,准备一个模具,家里把新鲜粽叶在开水里浸泡一下,捧着用剪子剪出几道口。铺在模具的边缘处。底部也铺上粽叶。6Jw拜客生活常识网

2、放上自己喜欢吃的果干,把葡萄干儿铺均匀铺平,再撒上一层糯米铺平压紧,之后再铺一层大枣。摆好的大枣上面再来上一层米铺平压紧,再来一层红小豆铺平压紧。再加上第三层米。最后一层米铺平压紧时。铺好以后,上面稍稍的来一点儿水。最上面盖上一层粽叶。6Jw拜客生活常识网

3、放入蒸锅中蒸,放入一个盘子压好,再加上一小盆清水,目的是做出来的切糕更加的紧实,口感更好。最后一步加入清水。量一定要没过上面这个盆的一半,盖上锅盖,先把水烧开,水开以后中火蒸一个半小时,焖制20分钟,可以出锅了。倒扣脱模,直接切成小块。6Jw拜客生活常识网

腌糖蒜

6Jw拜客生活常识网

食材:大蒜、冰糖、米醋6Jw拜客生活常识网

1、大蒜尽量挑选比较新鲜嫩的,把大蒜根部和头部的一点用刀削下来,然后把外面的几层皮剥下来,只留下最后一层就可以,处理好以后再用流水冲洗干净。6Jw拜客生活常识网

2、提前准备好一盆凉开水,里面加入60克盐搅拌均匀,把大蒜放进去,上面可以压一个重物,把它们浸泡三个小时以上。6Jw拜客生活常识网

3、锅里加入1000毫升清水,600克冰糖,10克盐,大火把水烧开,然后加入1600克米醋,继续烧开中火熬十分钟,然后把熬好的料汁倒在干净容器里放凉。6Jw拜客生活常识网

4、大蒜泡好后全部捞出来,头部朝下放在筐子里,把表面的水分完全晾干,然后整齐的装在一个干净无水无油的容器里,再放凉的料汁倒进去,加40克高度白酒来封口,盖上盖子,阴凉处密封保存,一个月以后就可以吃了。6Jw拜客生活常识网

蛋黄酥

6Jw拜客生活常识网

食材:面粉、白糖、咸蛋黄、红豆沙、鸡蛋、黑芝麻6Jw拜客生活常识网

1、准备120克面粉,加上6克糖,40克食用油,55克凉水,边倒边搅拌,搅拌至没有干面粉,下手揉五分钟左右,揉成较软的光滑面团,水油皮就做好了,放一旁备用。6Jw拜客生活常识网

2、准备100克面粉。加上42克食用油,把它搅拌一下,搅拌至没有干面粉,下手揉,让面和油充分溶合,揉成比较软的面团,油酥面就做好了。

相关阅读:

  • 糯米豆沙饼懒人做法,不揉面不发面,手不沾面,香甜软糯,超解
  • 黄瓜别总拍着吃,教你东北做法,黄瓜又香又脆,让人百吃不腻
  • 5月5日立夏,这6道汤水食材简单,汤鲜味美,清解暑湿,全家适
  • 老话说立夏一碗汤,不劳郎中帮多给孩子喝这5种汤,助力成
  • 五花肉炒黄瓜的爽口做法,只需多加一个步骤,又香又脆还下
  • 这才是莴笋好吃的做法,不炒不煮,清脆爽口,孩子们抢着吃
  • 爆赞《风味脆皮茄子》喜欢吃茄子吗?看看我是怎么做的
  • “垃圾食品”排行榜!方便面排倒数第一,辣条排第4,建议了
  • 家有学生,建议吃这5种高锌食物,被称“智力之源”,常吃学
  • 用心整理64款家常下饭菜推荐,营养美味经济实惠,邀您一起
    • 网站地图 |
    • 声明:登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考,不做权威认证,如若验证其真实性,请咨询相关权威专业人士。