1、准备食材 ：胡萝卜 、里脊肉 、蒜瓣 、食盐 、料酒 、生抽 、味精 、鸡精 、小葱
2、胡萝卜 炒肉 的做法：
（1）胡萝卜洗净去皮切片，里脊肉洗净切片，蒜瓣剥皮切末，小葱切段备用。
（2）腌制 里脊肉 ：肉片 放入 碗中 ，加入 适量的料酒 、食盐 、 生抽 抓拌均匀 拌匀 ，腌制 15分钟 左右入味 备用 。
（3）锅中热油爆香蒜末，下入腌制好的肉片，翻炒至变色，加入胡萝卜翻炒至变软。
（4）再加入适量的料酒、食盐、鸡精、味精调味大火翻炒均匀。
（5）关火出锅装盘即可，做法简单，胡萝卜营养丰富，好吃又下饭，老少皆宜！
五 、凉拌豆角
1、准备 食材：豆角 、小米辣 、蒜瓣 、生姜 、白砂糖 、生抽 ，陈醋 、白芝麻 、胡椒粉 、鸡精 、食盐 、麻油
2、凉拌豆角 的做法：
（1）豆角洗净切段，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切成末，生姜去皮切碎备用。
（2）锅中倒入适量的清水煮沸，加入适量的食用油，再下入豆角焯水片刻捞出，过凉水捞出沥干水分，盛入盘中备用。
（3）调料汁 ：碗中放入 生姜 、蒜末 和、小米 辣，再 加入 适量的食盐 、生抽 、陈醋 ，白芝麻 、白砂糖、胡椒粉 、鸡精 搅拌均匀 备用 。
（4）将豆角放入盘中，再淋入调好的料汁拌匀即可开吃了，做法简单开胃又下饭，大人小孩都喜欢吃！
六 、凉拌 黑 木耳
1、准备食材 ：黑木耳 、小米辣 、蒜瓣 、辣椒面 、小葱 、老抽 、陈醋 、香油
2、凉拌 黑 木耳 的 做法 ：
（1）黑木耳洗净泡发，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切末，小葱切葱花备用。
（2）调 料汁 ：碗中放入 适量的 蒜末 、葱花 、 小米辣 ，加入 适量的辣椒面 、食盐 、生抽 、陈醋 、香油 搅拌均匀 备用 。
