炸至定型 的时候 ，然后再翻动一下 ，使其受热均匀上色也均匀 炸好之后，直接盛出备用
7、锅中烧油，放入葱姜蒜辣椒炒香，炒出香味，然后再放入豆瓣酱，炒出酱香味，然后再继续炒，炒出红油，
8、炒好之后 然后再放入炸好的牛蛙炒一炒，小火慢炒，翻炒片刻 倒入腌制牛蛙的水，然后再放入生抽 香醋，快速炒香，
炒出香味 然后再放入熟芝麻 点缀增香，炒好之后 再盛入盘中 美味好吃的干锅牛蛙就做好了、
香辣猪蹄
猪蹄是女人们都特别喜欢的美食之一，因为它是非常好的美容食物，含有丰富的胶原蛋白，可以增加皮肤弹性。香辣猪蹄，色泽诱人，Q弹不腻，让你越吃越想吃。
食材清单：猪蹄 葱姜 辣椒
调味料： 胡椒粉 辣椒酱 生抽 白酒
1、准备适量的新鲜的猪蹄，先把猪蹄给处理一下，猪蹄表面的绒毛是比较多的，可以用火烧一烧，小火慢烧，烧好之后 再放入水中浸泡，浸泡20分钟分钟，
2、猪蹄浸泡好之后，然后再用刷子给刮一刮，刮干净之后，然后再给清洗干净，之后再将猪蹄剁成小块，剁好的猪蹄块 放进盆中备用
3、准备一些大葱 切成葱段，再准备一些生姜 切成姜片，锅中烧水，将弄好的猪蹄冷水下锅，大火烧开焯水，烧开之后 将表面的浮沫给撇干净，浮沫是腥味的来源，然后再继续炖煮20分钟左右，炖好之后 然后再把猪蹄放进水中清洗 用温水清洗
4、准备一些大葱，切成葱段，再准备一些小米辣，洗净之后切成辣椒粒，之后再准备一些大蒜，切成蒜粒 直接盛入碗中
最后再准备一些蒜苗 切成蒜苗段 再准别一些生姜 切成姜片
5、起锅烧油 放入生姜片，再放入桂皮 八角 香叶炒出香味，炒香之后然后再放入焯水洗净的猪蹄，之后再添加一些高度白酒，翻炒片刻，再放入盐 胡椒粉 辣椒酱 生抽 翻炒均匀 使其入味
入味之后 再添加一些开水，开水的量要没过猪蹄 然后再大火烧开，放进电饭煲里面，启动高压煮35分钟左右 煮至软烂
6、起锅烧油 放入葱姜蒜辣椒炒香，炒出香味，然后再放入煮熟的猪蹄， 就不停的翻炒，翻炒入味 然后再放入蒜苗叶子，继续翻炒，炒到入味 直接盛出 美味好吃的香辣猪蹄就做好了。
辣子鸡
辣子鸡味道火辣，鸡肉香韧有嚼劲，是很惹味的一道菜肴，辣子鸡的特点麻辣鲜香，酥香爽脆，色泽红润，只观其色，闻其味，就让人口水直流，家庭聚餐待客都是非常不错选择。
食材清单： 鸡翅 辣椒 花椒 淀粉
调味料：盐 鸡精 生抽 蚝油 五香粉 胡椒粉 料酒
1、准备适量的新鲜的鸡翅，先把鸡翅表面的绒毛给处理一下，然后再放入盆中，添加盐 再添加一些面粉，添加适量的清水，搓洗几分钟，搓洗干净之后，然后再倒入清水，多清洗几遍，洗到水不再浑浊就可以了
