大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天。用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
酱香酸梅鸭
食材：鸭肉半只、酸梅酱适量、生姜适量、酸梅2颗。
1、鸭肉洗净切块，生姜洗净切片待用，酸梅压碎。
2、干锅，下入鸭肉煸炒，将鸭肉炒干水分，把血水炒出来出锅冲洗干净待用，焯水也许。
3、热锅凉油，下入生姜炒香，下入鸭炒一起炒香，加入生抽、料酒、蚝油一起炒香。
4、加入酸梅酱和压碎的酸梅一起炒香，少许清水淹没鸭肉，焖煮30分钟，出锅即可。（酸梅里有咸味了）。
鲍汁蚝油杏鲍菇
杏鲍菇味道鲜美，加入鲍汁蚝油，味道鲜上加鲜，配米饭非常好吃。
食材：杏鲍菇400克、鲍汁蚝油2勺、青椒1个、葱花少许、盐少许
做法：1、杏鲍菇切厚片打花刀。
2、鲍汁蚝油加入2勺温水、盐调匀，青椒切成滚刀块。
3、热锅热油，倒入杏鲍菇、青椒大火翻炒均匀。
4、倒入鲍汁蚝油继续炒1分钟，快出锅的时候撒入葱花装饰即可。
鲜椒蹄花
制法：
1.像蹄花这种外表光滑、内部质地又比较紧密的原料，只有让调辅料粘附在其外表，才能有效解决入味的问题。
2.把猪蹄治净后，放入加有姜葱、料酒和花椒的清水锅里煮熟，捞出来晾凉，剔去大骨并斩成小块，待用。
3.取一拌味盆，舀入红小米椒末和蒜泥，调入盐、味精、鸡精、白糖、花椒面、生抽和辣鲜露，倒入麻辣川香汁并挤入鲜柠檬汁拌匀，再放入熟猪蹄块稍拌匀，最后下酥花仁和葱节并淋入红油，拌匀装盘即成。
虾仁炒黄瓜
材料：虾仁，黄瓜，盐，玉米油，料酒，姜丝，蒜末、无添加酱油
【做法】
1、虾仁装碗，加入料酒、姜丝、蒜末，拌匀腌制10分钟，去除腥味。
2、黄瓜去芯切粗条。
3、热锅冷油，放入姜丝蒜末翻炒几下，接着放入虾仁，翻炒，炒至虾仁八成熟，放入黄瓜一同翻炒。
4、翻炒片刻，放适量盐、酱油，翻炒均匀，出锅装盘。
素炒酸辣空心菜
材料：空心菜350克、生抽2茶匙、尖椒3个、盐适量、醋少许、蒜头3个
做法
1、蒜头拍碎、尖椒斜着切成条备用，将醋、生抽、盐事先调拌好。
2、空心菜摘去老梗和黄叶子，留下嫩叶，切三四厘米长的小段。
3、热锅凉油，放入蒜头和青椒翻炒出香味。
4、先倒入空心菜的梗部开大火快速煸炒至变软。
5、调味汁倒入菜中，继续翻炒十几秒钟。
6、倒入叶子部分继续翻炒，至叶子变色即可装盘
农家蒸猪头肉
食材：熟猪头肉280克，味极鲜酱油3勺，料酒1勺，五香粉半勺，大蒜4瓣，大葱10厘米长1段，姜末少许，八角2个
做法：
1、备好食材，猪头肉要买熟的，如果是生的，需要提前用葱姜、花椒、八角和料酒、盐煮熟。
2、 猪头肉切3毫米厚的片，码入盘中；大葱切成葱花，大蒜拍扁切末。
