莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享6道秋天6宝”的家常美食做法。最近这几天，是三伏天气温最高的几天。过了这几天，大概到了八月下旬的时候，天气就会逐渐有所好转，慢慢转凉起来。不过，最近这十多天难熬的闷热天气，却让很多人已经苦不堪言，有的人已经开始因为高温而中暑。那么怎么办呢？除了积极降暑防暑之外，也应该在饮食上多加注意。
所以，今天小面姨要给大家介绍六种适合立秋以后要吃的蔬菜，这六种蔬菜俗称“秋天六宝”，分别是板栗、扯莲、山药、鸭肉、南瓜、秋葵这六种蔬菜，这些都是秋季时令菜，非常适合这个季节吃。秋天宁愿少吃肉，也要常吃“秋天6宝”，应季而食，滋补又养人。秋天是收获的季节，各类的蔬菜水果都在大量上市中，多吃些秋天上市适量蔬菜瓜果，今天我来用6种适合秋天食用食材做的美食，都是秋天常见的食材，有很好的滋养效果，适量食用对我们的身体有很多的好处，可帮助大家顺利度过季节交替。接下来，我把这“秋天六宝”的家常美食做法分享给大家，祝朋友们身体健康！ 【秋天六宝】
【蒜蓉奶油瓜】
食材：奶油瓜一个、小葱2根、蒜3粒、半勺盐、少许生抽。
做法：1、一个奶油瓜，一个炒一大盘菜没问题，小葱，蒜准备好奶油瓜，去皮，切两半去瓤，洗干净，切长条，再切小方块装入盘中，香葱洗净切成葱花，蒜切蒜末。
2、锅中倒少许油，加入切好的蒜末，爆炒出香味，加入奶油瓜翻炒片刻，加入少量水，大火烧开，转中小火，盖上盖子闷煮。
3、焖煮至熟透，加半勺盐，少许生抽调味，出锅前撒上葱花翻炒均匀即可。
【凉拌茄莲】
食材：茄莲1个、小米椒2根、姜1片、蒜粒3个、半勺盐、1勺生抽、2勺白醋、少许香油、白醋。
做法：1、新鲜的茄莲1个，小米椒，蒜粒，姜片准备好茄莲削完皮后，切去两头，切片再切成细丝，茄莲丝放清水里浸泡5分钟。
2、捞出后加入半勺盐腌制十几分钟，把多余水份倒掉，小米椒洗净切小段，蒜姜切末。
3、茄莲丝中加入小米椒，姜蒜末，加入1勺生抽，2勺白醋，少许香油，白醋，用筷子搅拌均匀，装盘享用。
【辣椒炒鸭肉】
食材：鸭子、辣椒、姜、蒜、生抽、老抽、蒸鱼豉油，料酒。
做法：1、准备鸭子一只，青红辣椒各几根，姜一块，大蒜半头，鸭子清洗干净之后，剁成小块，大小块随家人喜欢。
