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5、全部做好之后,就可以上锅蒸了,锅里水开之后放入小包子,盖上锅盖蒸上8分钟即可。
四、【懒人发面饼】
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主要食材:面粉 鸡蛋 水 葱花 酵母 盐
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1,盆里倒入300克面粉,加一勺盐,3克的酵母,用200毫升左右的温水和面,这个面需要和得特别软,所以水量稍微多一些,接着加入30克的食用油,将油和面完全搅拌均匀,这个做法不用揉面,不用擀面特别方便,盖上保鲜膜饧面2倍大。
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2,趁揉面的时候,咱们准备一些小葱切成葱花,碗里打入两个鸡蛋,将鸡蛋充分打散。
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3,这个时候面也发好了,撕掉保鲜膜,将鸡蛋液倒入发好的面里,再倒入切好的葱花,搅拌均匀,多搅拌一会儿,让蛋液和葱花都能融合到面里面。
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4,电饼铛倒油,然后用刷子刷均匀,上盖也需要刷油,倒入面糊,用筷子将面糊摊均匀,撒上黑芝麻,盖上盖子先烙3分钟。
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5,时间到了后打开盖子,用铲子将饼转一转,让它受热均匀,然后给它翻个面,继续烙上3分钟,好了后按压回弹就可以出锅了。
五、【山药手指饼】
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主要食材:山药、鸡蛋、葱花、面粉
1、山药洗净去皮,然后将它切成薄片,切好后放入蒸锅里面蒸熟。
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2、蒸好之后咱们把山药倒入碗里面,然后用勺子将它压成泥。压好后打入两个鸡蛋,然后将鸡蛋和山药充分搅拌均匀,可以用勺子压一压,把一些大的颗粒压碎,然后加入一大勺面粉,继续搅拌均匀。搅拌像这样的粘稠度就可以了。
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3、接着加入切好的葱花,一勺盐、一勺五香粉,再次搅拌均匀
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4、接下来咱们把山药糊倒入到裱花袋里面,就可以上锅烙了。
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5、平底锅里倒少许油,用刷子刷均匀,裱花袋剪一个稍微大的开口,然后挤入山药糊,先不要开火,要不然底部会变得很焦,底部定型之后,我们慢慢地将山药饼翻个面。
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6、这个饼熟得特别快,中小火烙,翻面,两面金黄之后就可以出锅了。
六、【鸡胸肉包子】
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主要食材:鸡胸肉、饺子皮、小葱、姜末
1、首先准备一块鸡胸肉洗净后划成均匀的一字刀,然后转过来继续给它切成一字刀,另一面也是同样的操作,全部切好之后,将肉切成薄片,然后转过来将它切成小粒,切好之后,将它再剁的细小一点就可以了,这个方法同样适合剁猪肉,羊肉之类的,非常的快速省事。
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2、剁成这样比较细腻的肉馅就可以了,然后放入碗里备用,接着准备一块生姜,先切片再切丝,最后切成姜末,小葱切成葱花。
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3、切好后放入鸡肉里,加半勺酱油,一勺生抽,一勺盐,胡椒粉,食用油,一勺孜然粉,然后将肉馅和调料完全充分地搅拌均匀。
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