5、锅中烧水，把弄好的甲鱼块给冷水下锅，然后再放入葱姜，大火烧开，再转小火给焯水，把表面的浮沫给撇出来，再继续煮2分钟左右，煮好再给捞出控水备用
6、锅中烧油 放入肥肉给炒一炒，煸炒出里面的油脂 然后再继续炒，炒到焦黄的时候 再放入焯水的甲鱼炒一炒
7、翻炒入味 然后再放入葱姜蒜辣椒继续炒，炒到入味 再倒入弄好的料汁再继续炖，小火慢炖使其充分入味，再放入葱段 盛入盘中，美味好吃的烧甲鱼就做好了。
5、锅中烧水，把弄好的甲鱼块给冷水下锅，然后再放入葱姜，大火烧开，再转小火给焯水，把表面的浮沫给撇出来，再继续煮2分钟左右，煮好再给捞出控水备用
6、锅中烧油 放入肥肉给炒一炒，煸炒出里面的油脂 然后再继续炒，炒到焦黄的时候 再放入焯水的甲鱼炒一炒
7、翻炒入味 然后再放入葱姜蒜辣椒继续炒，炒到入味 再倒入弄好的料汁再继续炖，小火慢炖使其充分入味，再放入葱段 盛入盘中，美味好吃的烧甲鱼就做好了。
