真实案例！作家遵循9大「低糖饮食」原则，减了43kg
减肥时如果想吃碳水化合物的话，建议选用不含糖类的面条，米饭可另外用魔芋代替。
如果使用的是新鲜蒟蒻米而非干燥蒟蒻米，炊煮起来一点也不麻烦。至于面包类，本书有介绍应用豆渣粉或洋车前子粉的食谱，请一定要试试！减糖的商品在超市、杂货店或是网路通路等处都买得到。
原则六，摄取优质脂肪
控制糖类，如果脂肪摄取不足，体脂就无法燃烧。健康的脂肪可从坚果、酪梨、橄榄油、鱼类中摄取。另外，反式脂肪较多的油品也要尽量避免！
原则七，点心选择
控制糖类期间可以吃的零食有无调味坚果、起司，亦或者是便利商店的低糖食品、零卡果冻都能作为嘴馋时的点心选择。仔细确认外包装上的营养成份标示，尽量挑选糖类（或是碳水化合物）含量较低的。
原则八，不要摄取过多热量
虽然在实行糖类控制饮食但却一直瘦不下来的人是因为：摄取的热量多于消耗的热量。低糖但热量高的坚果整袋整袋地吃，或是吃下大量起司，这都是会发胖的。自己每天消耗的热量最好能先上网或是用智慧手机软体简单查询一下。
饮食的基本原则就是热量摄取要平衡！摄取的热量大于消耗的热量时，就算怎么控制糖类也不能达到瘦身效果。将一天必须摄取的热量评分在三餐、点心才是最好的饮食方式。
原则九，各种食材均衡摄取
单一摄取某种食材容易造成营养不良，均衡地吸收各种食物的营养才能打造健康、不易复胖的体质！
一天50g左右的严格糖类控管只限于特别想要变瘦的时期（所谓的「瘦身期」）。如果达到目标体重就可以开始慢慢增加糖类的摄取。先开始谨慎地摄取有颜色的低GI食品，像是玄米、杂粮米，或是加有胚芽或祼麦的面包等等，慢慢增加摄取，这个时期也可以开始食用根茎类蔬菜或是水果等食物。
减重永远不嫌晚，餐桌也不再只是烫青菜，多方摄取营养，把握上述几大低糖饮食原则.....摄取肉类等蛋白质、多吃优质脂肪及膳食纤维，搭配持续运动，效果会更明显
