3、2个小时后我们来看一下面团儿，非常的柔软光滑，取出来移到砧板上，撒点干面粉防粘，接着用手掌先把面团儿压扁。
4、然后开始擀面，擀开擀薄，砧板比较小的可以把面片卷起来擀，这样不仅节约空间，还能更省力。
5、擀成饺子皮的厚度就可以了，接着取出来一个圆形的磨具，压出饺子皮大小的圆形，这个方法简单又快速，比一个个擀饺子皮快多了。
6、面片全部用完后就得到了这么多大小一致的饺子皮。
7、下面就可以来包饺子了，馅儿是我提前调好的，用的是猪肉、香菇、青豆、玉米，大家爱吃素的也可以调成韭菜鸡蛋馅儿。
8、舀入一勺馅儿放在饺子皮中间。
9、然后先对折，再捏合起来就可以了，怎么简单怎么包。
10、全部做好后就可以烧水了，水开加一勺盐，然后下入饺子煮，大火煮开，煮到饺子圆鼓鼓的，全部飘起来就熟透了。
捞出来就可以开吃了，玉米面做的饺子就完成啦，颜色微微发黄，热量低还好吃。
口感吃起来还是比较细腻的，又有一些劲道爽滑。
也还可以用来做蒸饺哦，大火15分钟就蒸熟了，吃起来饺子皮会更劲道一些哦。
5、豆腐羹
食材：嫩豆腐一块、西红柿、三个鸡蛋、一勺盐、大半碗温水、一勺生抽、半勺蚝油、一点点的胡椒粉、葱花
1、下面来切豆腐吧，嫩豆腐一块儿，豆腐羹主要就是讲究一个嫩字，所以最好是用嫩豆腐，切成小方块后用热水泡一泡，再加点盐，这样可以把豆腥味去一去；
2、西红柿划十字口后用开水烫一会儿；
3、打三个鸡蛋
搅散后加一勺盐，大半碗温水，鸡蛋打散后密度比水大，会沉淀，我们放入少量盐后密度会相当，就不至于沉淀，所以再加入温烫的水，才能使蛋液更好的凝固起来，撇去浮沫；
4、豆腐现在也泡好了，把水倒掉，再把鸡蛋倒进去；
5、西红柿去皮后切成小块，切的时候把蒂去掉；
