面条吃腻了，试试这四种面食吧，换换口味，味道更适口
第四款：酒窝面，以荞麦酒窝面为例。
准备食材：面粉1小碗，荞麦面1小碗，食盐2克，鸡蛋1个，温水适量。
配菜：西红柿2个，葱花适量，香菜适量，鸡蛋1个，香醋1小勺，食盐1.5小勺，胡椒粉适量，香油适量。
具体做法：
1、 面粉中加入荞麦面、食盐、磕入1个鸡蛋，用温水和面，和成面团后放一边饧发30分钟。
2、 西红柿去皮，切成小块，葱切成葱花，香菜切成小段，鸡蛋磕入碗中搅匀备用。
3、 面饧好后在案板上揉搓成圆形，再擀成厚约0.5厘米的面饼。
4、 擀好后，用刀分割成宽约0.5厘米的长条。
5、 分割好后，撒点干面粉防粘，再用刀切成大小相等的小方丁。
6、 都切好后，取一小面丁放在手心中，用筷子按压旋转，做成酒窝的形状。
7、 都做好后，锅中倒入食用油，油热后放入葱花爆香，爆香后放入西红柿煸炒出汤汁；煸炒出汤汁后添入适量的清水煮沸。
8、 煮沸后，下入做好的酒窝面，煮制酒窝面飘起就表示熟了，然后淋入蛋液。
9、 淋入蛋液后再加入香醋、食盐、胡椒粉、香油调味。
10、最后撒入香菜，出锅就可以了。
小贴士
做这4款面食，喜欢吃杂粮的可以加入玉米面、荞麦面、豆面等等，也可以再和面的时候加入蔬菜汁。
好了，今天的分享就到这里，我是家有悦味，文章是本人的原创作品，希望大家能喜欢，如果大家在制作过程中有什么问题，可以关注我，给我留言一起探讨和交流美食经验，我们共同把美食做好，让我们吃得更健康，更营养。每天都会给大家带来一样的美食分享，希望大家吃出好心情！
