冬天吃干果，栗子核桃不如它，脑瓜聪明气色好，酥脆入味家人爱吃
网上说今年是个寒冬，可不，这两天小北风就呼呼地刮着，天气寒冷还干燥。今天我们山东很多地方都下了大雪，虽然我们这儿只是飘了零星的小雪花，但是寒冷是真的。记得以前小的时候，每到冬天，大人都没活干的时候，经常是瓜子花生一磕就是一天，很是惬意。
我们家冬天也是超级爱吃干果类零食，像核桃、栗子、红枣、花生、瓜子轮换着吃。因为我们这儿盛产花生，所以吃的最多的还是花生，几乎整个冬天都不会间断。经常吃点花生对人体是有很多好处的，它不但有补血养颜的功效，还有补脑的作用，所以想要气色红润脑子灵光的朋友们可要家里多储备一点哦！油炸花生米是最常出现在我们的餐桌上的，但是我觉得哪怕撒上点食盐，味道还是略显单一。今天明儿就跟大家分享一道油炸酥脆五香花生米的做法，每次可以多做一点，密封储存，常温可以保存很长时间哦！
【酥脆五香花生米】
所需食材：花生米500 鸡蛋1个 面粉25克 淀粉25克 五香粉3克 盐5克 白糖10克 油适量
详细做法：第一步首先调一个五香面糊，大碗中倒入面粉和淀粉，磕入鸡蛋，放入盐、白糖和五香粉，搅拌均匀至糊状。
第二步花生米稍微冲洗一下放入面糊中。
第三步搅拌成像图中的样子。
第四步平底锅中放入多一些的食用油，凉油倒入处理好的花生米，炸制的这一步一定要小火，因为放入白糖的缘故，花生米的外皮很容易发焦。
第五步小火炸至花生米焦黄熟透，即可捞出控油。这一步要注意勤翻炒，以防花生米熟的不均匀。
明儿总结：1很多人认为花生米很干净，其实并不是，烹饪的时候，还是要清洗干净才放心。
2也可以用啤酒来代替鸡蛋，同样可以起到酥脆的作用。
3炒至的时候，全程要用小火，而且要轻翻炒，以防发焦。
今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实花生米的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！
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