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中秋节教你12道家宴菜,好吃好看,让餐桌立马提高一个档次

常驻编辑 网络热点 2022-12-02 切成   韭黄   甜面酱   汤勺   翻炒   胡椒粉   料酒   道家   酱油   排骨   中秋节   餐桌   均匀   辣椒   档次   牛肉   放入   好吃   做法   好看

大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。xvH拜客生活常识网


酱排骨

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材料:排骨500克,葱20克,姜15克,蒜15克,盐适量(分两次用),胡椒粉适量,料酒两勺,黄豆酱两汤勺,甜面酱一汤勺,白酒半汤勺,红糖半汤勺,油适量,大料一个,香叶一片,热水一碗,面粉一汤勺。xvH拜客生活常识网

做法:xvH拜客生活常识网

1、 准备食材xvH拜客生活常识网

2、 将排骨放入盆中,放入面粉,加水xvH拜客生活常识网

3、 搅匀后浸泡一个小时xvH拜客生活常识网

4、 冲洗干净,捞出控去水分xvH拜客生活常识网

5、 葱姜蒜(形状无所谓)切好放入排骨中。加入适量盐xvH拜客生活常识网

6、 加入胡椒粉,加入料酒,加入黄豆酱,加入甜面酱,拌匀xvH拜客生活常识网

7、 包好保鲜膜放冰箱进行入味(一小时)xvH拜客生活常识网

8、 锅里放适量油,放入大料和香叶,变色后关火,夹出弃之xvH拜客生活常识网

9、 再次开火,将腌好的排骨放入翻炒xvH拜客生活常识网

10、 排骨表面收紧,在锅边淋入白酒去腥xvH拜客生活常识网

11、 放入红糖上色xvH拜客生活常识网

12、 翻炒均匀后加开水xvH拜客生活常识网

13、 水量没过排骨就好,大火煮开转小火xvH拜客生活常识网

14、 炖四十分钟左右,用筷子能轻易的扎透排骨上的肉xvH拜客生活常识网

15、 加盐调味,转中火再炖五分钟xvH拜客生活常识网

16、 将排骨夹出,开大火进行收汁xvH拜客生活常识网

17、 将汤汁浇在排骨上就可以吃了。色泽很棒!汤汁是下饭利器哦xvH拜客生活常识网


韭黄炒鸡蛋

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材料:鸡蛋3只;韭黄1把;红椒半只;盐;淀粉水2-3勺;酱油;料酒几滴;xvH拜客生活常识网

做法:1、将鸡蛋打散,添加淀粉水2-3勺,料酒几滴,搅匀备用;锅烧热后滑道油,再次注油烧热,下蛋液后用筷子快速搅拌成小蛋块(如果喜欢蛋块大一点,蛋液入锅后让其静置凝固后再搅动),鸡蛋炒至七成熟起锅;xvH拜客生活常识网

2、将韭黄、红椒洗净沥水。韭黄切段,红椒切丝备用。锅烧热后注油,大火将红椒丝煸香,下韭黄翻炒,调入适量精盐炒匀;下七成熟鸡蛋块入锅同炒,加入少许酱油调味,颠锅翻炒几下起锅装盘。xvH拜客生活常识网


糖醋藕丁

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藕200g 、 油适量 、 盐1勺、醋1勺 、 生抽1勺 、 老抽半勺、水淀粉半碗 、 葱适量 、 糖2勺xvH拜客生活常识网

做法1.藕去皮切小丁放入开水中焯下捞出冲洗干净xvH拜客生活常识网

2.用盐、醋、糖、生抽、老抽根据自己口味调成汁,准备水淀粉,葱切末xvH拜客生活常识网

3.起油锅煸炒藕丁xvH拜客生活常识网

4.放入糖醋汁翻炒均匀,倒入水淀粉翻炒,最后撒上葱花即可xvH拜客生活常识网


炝炒茄子

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材料:茄子、青辣椒、大蒜头、葱、红辣椒、油、盐、鸡精、蚝油、生抽xvH拜客生活常识网

做法xvH拜客生活常识网

1、茄子切成薄片(用水泡一下去除碱水)、辣椒斜切、大蒜头切成片、葱切成段。xvH拜客生活常识网

2、捞出茄子片,用手拽干水分。xvH拜客生活常识网

3、起锅烧油,油七成热时,下大蒜和辣椒煸香。xvH拜客生活常识网

4、下茄子片,翻炒均匀至软。xvH拜客生活常识网

5、加盐、鸡精、蚝油和生抽调味,翻炒均匀。xvH拜客生活常识网

6、加葱段,起锅装盘,美味既成。xvH拜客生活常识网


红烧鸡块

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食材:鸡肉;酱油、白砂糖、盐5、甜面酱、大葱、姜、料酒、五香粉、植物油、

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