中秋节教你12道家宴菜，好吃好看，让餐桌立马提高一个档次
做法：
1、将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干；
2、逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出；
3、炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块；
4、汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。
陈皮萝卜汤
材料：白萝卜1根、陈皮10g、山楂10g、盐少许、香菜或九层塔少许
做法
1、先将萝卜洗净后，去皮切块；将香菜洗干净，切碎；把陈皮和山楂过水洗一遍。
2、在煲中放入适量的清水，煮开后，将以上所有材料放入，用大火煮，煮开之后转成小火，煮到萝卜熟烂，加盐调味，撒上香菜即可出锅
泡椒鸡杂
食材：鸡胗、泡萝卜、酸豆角、泡椒、泡菜、姜末、蒜末、香粉、烧烤调料、生抽、盐、老抽、食用油、鸡精
制作步骤：
1.鸡胗洗净切细薄片，放入少许盐、十 三 香、烘烤调料腌五分钟，将酸萝卜、酸豆角、泡椒切小粒待用，油锅烧热，倒入腌制好的鸡胗爆炒变色，倒入老抽装盘待用;
2.另起油锅，倒入姜蒜末、泡菜暴香，放入鸡胗翻炒均匀，最后放点鸡精即可。
小炒河虾
材料：河虾、尖椒、生姜、盐、料酒、胡椒粉、生抽。
做法：
1、河虾冲洗干净，去掉头再清洗一遍，然后沥干水分，加入料酒和胡椒粉腌制一会。
2、尖椒洗净切成圈，生姜切成丝备用。
3、起锅烧油，多放油，油热后下入河虾炸至变色，有焦香味后捞出。
4、锅中留底，油热后放入尖椒、生姜炒出香味，再放入河虾翻炒一会，再放点盐、生抽调味即可。
茶树菇烧排骨
食材：排骨、茶树菇、生抽、老抽、料酒、蒜姜、桂皮、八角、辣椒、盐、鸡精、冰糖、蚝油
做法：
1、排骨焯水备用，姜切片，蒜切末备用；
2、倒少许油，热锅凉油爆香葱姜辣椒，倒入排骨炒变色后烹入料酒；
3、加入生抽，老抽，蚝油后再加入开水烧开，加入桂皮一段八角俩，冰糖适量；
4、小火闷烧40分钟后加入茶树菇，加盐和鸡精，小火再闷烧20分钟，收汁子出锅。
泡椒芹菜炒鸡珍
主料:芹菜：适量；鸡胗：适量
辅料:泡豆角：适量；泡椒：适量；姜末：适量；料酒：适量；生抽：适量；蒜末：适量；豆瓣酱：适量；醋：适量
具体步骤
1.鸡胗洗净，切好。
2.芹菜切段。
3.姜蒜切末，豆角泡椒切小粒。
4.锅里放油倒入姜末蒜末。
5.放入适量豆瓣酱。
6.倒入鸡胗翻炒变色。
7.加入适量料酒，翻炒一分钟加入泡椒泡豆角。
8.倒入芹菜翻炒加入适量生抽。
9.翻炒一会加入适量醋。出锅。装盘！
辣椒炒牛柳
1、牛肉洗净，切成丝，把切好的牛肉放入碗中
2、加入小苏打、酱油、黄油、盐和白胡椒粉
