@头条搜索 @头条美食 @#聊城头条# #九月吃什么# #美食测评团# #微头条官方# 炎热的夏天，面对新鲜脆嫩的蔬菜，很多人选择搅凉拌菜，新型蔬菜含有丰富的纤维素，营养价值非常的高，蔬菜凉拌之前要焯水。熟透，否则容易发生食物中毒。凉拌菜本身好，吃调味料才是灵魂。糖，香油，米醋，生抽，辣椒油等搅拌均匀，调制料汁，赋予了凉拌菜不同的味道，吃起来很食欲大增。 分享我家。几道凉拌菜。 凉拌猪肝 把猪肝清洗一下，冷水下锅煮五分钟，除去血水。对半切开猪肝放入砂锅清水中，放入生姜，八角，香叶，花椒，料酒，水没过猪肝。大火煮开，撇去浮沫，再盖上锅盖小火煲15分钟关火。焖15分钟，酱猪肝切薄片，摆盘，将姜末，蒜末，生抽，米醋，香油和耗油搅拌均匀。调好料汁浇到猪肝上，美味的凉拌猪肝就做好了。很好的下酒菜做法也不难，可以尝试一下哟。
凉拌猪肝
凉拌藕片: 莲藕去皮洗净。切成薄厚均匀的薄片。超水。二，三分钟捞出后过凉水，凉白开水冲泡。捞出沥干水分。兑好的料汁加在莲藕上面，搅拌均匀即可食用，简单方便的爽口小菜，酥脆爽口。
凉拌莲藕
凉拌土豆丝，凉拌土豆丝，吃货们都不觉得陌生，清爽的土豆丝是非常可口美味的。简单方便，土豆丝切丝焯水三分钟就可以凉拌了。十分钟就可以上桌吃饭。
凉拌土豆丝
蒜泥白肉:带皮五花肉放入清水中大火煮开。转小火至五花肉熟透，用筷子一插透，便可以关火。当初淋干水分放凉切薄片，蒜捣成蒜泥，加入生抽，蚝油，米醋，搅拌成蒜泥，只浇在白肉上面，或沾着蒜泥汁。肉质鲜嫩，肥而不腻，爽辣可口，爽辣可口。
蒜泥白肉
