入夏后，身体稍微动一下就容易出汗，钾离子也会随着汗液的排出而流失，缺钾会食欲减退，精神不佳，没力气。这几天天气异常闷热，家里的老爷子明显就出现了“缺钾”的情况，爬个四楼就气喘吁吁，其实日常饮食中多吃一些高钾食物，补充一下体内流失的钾元素就很好解决。
香蕉、橙子就是典型的高钾水果，咖啡中的钾含量也很高，还可以在一日三餐中多吃一些“高钾”的食物，在不知不觉中补充钾元素，推荐8种高钾食物，按照含钾量高低做个排名，经常吃的黄豆排第四，建议了解一下。
8、苦瓜
高温酷暑的夏季，记得要多食用苦瓜，味苦高水分的苦瓜不仅有清暑解热的作用，还能为人体补充钾元素，每一百克苦瓜就含有256毫克的钾元素。苦瓜的味道或许会让很多人望而却步，其实这是苦瓜的瓤和籽在作怪，去除掉苦瓜籽和白瓤后再用盐杀去一部分苦水，制作的苦瓜同样可以很美味，夏天多吃点苦味，身体便会不受苦。
推荐菜谱：【凉拌苦瓜】
所需食材：苦瓜、柠檬、大蒜、白芝麻、蜂蜜、香醋、苹果醋、白糖、盐、鸡精。
1、苦瓜洗净从中间切开，用勺子挖掉瓤和苦瓜上的白色薄膜，切成薄厚一致的片，切得薄一些，柠檬洗净后也切成大小一致的薄片，大蒜剥皮切末。
2、切好的苦瓜倒入碗中，加入1大勺盐，搅拌均匀，使苦瓜充分地和盐接触，最后腌制10分钟，腌制后记得用清水冲洗一下。
3、调料汁，碗中加入蒜末和白芝麻，热油浇香后加入2勺香醋，2勺蜂蜜，1勺苹果醋，1勺白糖，适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
4、碗中加入苦瓜片，切好的柠檬片，倒入调好的料汁，搅拌均匀即可，做好也可以放入冰箱冷藏1小时，吃起来冰凉爽脆、酸甜开胃，特别好吃。
7、菠菜
素有“营养模范生”之称的菠菜，在补钾上也遥遥领先于众多绿叶蔬菜，每一百克菠菜中就含有497毫克的钾。菠菜中还富含类胡萝卜素、维生素、铁等营养元素，经常食用菠菜可以很好地均衡营养，而且菠菜物美价廉，凉拌、炒菜、做汤都很鲜嫩美味。
推荐菜谱：【 菠菜鸡蛋羹】
所需食材：菠菜、鸡蛋、小米辣、蒜、淀粉、生抽、醋、盐
1、菠菜切去根部冲洗干净，煮锅中接水烧开，加一勺盐和一勺食用油，菠菜焯烫30秒，捞出晾凉，晾凉后的菠菜挤干水分切成小段备用。大蒜剥皮切成蒜蓉，小米椒洗净切成小米椒圈备用。
