夏天是孩子的长高个,蓉儿今天为大家分享6道好吃的家常菜,钙含量高,建议多做给孩子吃,营养均衡助力孩子成长。
一、排骨
推荐食谱【排骨焖饭 】
食材:排骨、大米、香菇、胡萝卜、玉米粒、香葱
1、排骨清洗干净后沥干水分,然后加入生抽2勺,料酒1勺,少许盐,姜,葱腌制20分钟以上;
2、香菇,胡萝卜切丁,玉米粒一小把,米淘洗干净,浸泡一会儿;
3、锅里倒油加热爆香葱,姜,倒入排骨翻炒,炒出排骨里的水份,再加入冰糖继续翻炒,炒出糖色,排骨微黄,
倒入切好的香菇胡萝卜丁,翻炒几下,加入料酒1勺,生抽2勺,老抽1勺、蚝油2勺,继续翻炒均匀;然后加热水,水量和排骨平齐;
4、米倒入电压力锅内,把锅里的排骨连汤一起倒入锅内,加入少许盐,鸡精,食用油拌匀,启动煮饭模式,再焖20分钟左右即可。
5、开锅,撒上葱花,就可以开动啦!
二、烧鸡块
推荐食谱【萝卜焖鸡块】
食材:鸡肉、萝卜、大蒜、盐、啤酒、酱油、蚝油、白糖、鸡精、葱花
1、把鸡肉泡水洗净,用少许盐、啤酒、均匀的腌制片刻;
2、萝卜洗净,切成片,并用一勺盐抓匀,使萝卜杀出水份;
3、起锅烧水,将萝卜焯水至半透明状!然后捞出,倒进凉水盆中过凉;
4、锅烧热,用少许的油润一下锅,把鸡肉倒进去炒干水分并炒制金黄色,放入大蒜、萝卜加半碗啤酒,和适量清水,再加入酱油、蚝油、白糖、盐调味;
5、煮到鸡肉成熟,汤汁收干,加入鸡精和葱花翻炒均匀就可以出锅享用啦
三、南瓜
推荐食谱【南瓜饼】
食材:老南瓜300克、白糖60克、糯米粉350克、芝麻适量
1、先准备一块儿南瓜,去皮后切块,重量是300克。
2、接着上锅蒸熟,熟透后取出来倒入大碗里,然后趁热加60克白糖捣成泥。
3、接着分次添加350克的糯米粉,搅拌成絮状后上手揉面,南瓜的含水量不同,糯米粉的比例也会有点区别,下手揉面的时候可以自己感受一下。