现在已经步入秋季，天气也一天天凉爽起来，秋季也是一个进补的时节，贴秋膘把夏季消耗的都给补回来。入秋后，是孩子长高“黄金期”，建议少给孩子吃排骨大虾，多吃这5种“营养王者”，真赞。
：⒈鹌鹑蛋
鹌鹑蛋的营养却完全不低于鸡蛋，有着“动物之参”的称号。鹌鹑蛋看着其貌不扬，但是营养价格是公认的高，有很高的药物价值，受到很多人的喜欢。
食材清单 五花肉、鹌鹑蛋、小葱
1、首先准备两斤新鲜的五花肉，最好选用五花三层的五花肉，把五花肉切成大小均匀的方块。
2、起锅烧水，把五花肉块凉水放入锅中， 加入姜片和料酒去腥，大火把水烧开。
3、水开以后把表面的浮沫撇干净，然后把五花肉块控水捞出，沥干水分备用。
4、另起锅不用放油，把五花肉直接放入锅中煸炒，先炒出五花肉的水分，再把五花肉的油脂煸炒出来。
5、锅留底油，放入有一小把冰糖炒糖色，炒至枣红色冒密集的小泡，把五花肉再放入锅中炒至上色。
6、大料准备一块桂皮、两个八角、三片香叶、三个干辣椒、几片生姜，把大料直接放入锅中炒出香味。
7、调味加入一勺食盐、一勺生抽、少许老抽翻炒均匀，再加入没过五花肉的开水，大火再次烧开。
8、然后再把五花肉和汤汁全部倒入砂锅中，盖上盖子转小火炖40分钟。
9、趁这个时间准备两斤鹌鹑蛋清洗干净，起锅烧水把鹌鹑蛋凉水下锅煮8分钟，捞出来过凉再剥去外皮。
10、五花肉的时间到了把鹌鹑蛋放入锅中翻拌均匀，再次盖上盖子煮20分钟。
11、时间到，撒上葱花点缀就可以关火上桌，开始享用了。
：⒉花菜
花菜又名花椰菜，花椰菜的营养比其他普通的蔬菜丰富很多，花椰菜的营养丰富，维生素C的含量非常高。
食材清单 花菜、青椒、香菇、五花肉、生姜、大蒜、小米椒、小葱
1、首先准备一大朵新鲜的花菜，用剪刀把花菜剪成小朵，把每一小朵再次剪开。
2、把花菜煎好以后放入盆中，加入多一点的清水，一勺食盐，下手翻拌均匀，浸泡10分钟。
3、通过浸泡以后把花菜控水捞出，再换水把花菜反复地清洗几遍，再沥干水分备用。
4、一个洗干净的青椒去蒂去籽，把青椒切成小块备用，几朵香菇清洗干净，再切成小块备用。
5、再准备一小块五花三层的五花肉，把五花肉切成5毫米左右的厚片，切好放入盘中备用。
6、一块生姜切成姜末，一把大蒜拍扁剁成蒜末，一把小米椒去蒂切成辣椒圈，切好放入盘中备用。
7、一把小葱切成葱段备用，另准备小碗加入一勺黄豆酱、一勺食盐、一勺鸡精、一勺生抽、一勺蚝油、一勺胡椒粉、一勺玉米淀粉、半碗清水搅拌均匀备用。
