做法
1、金针菇剪去一段尾部，清洗干净，摆好盘。
2、红辣椒和大蒜头都切成末。
3、起锅烧油，小火，下红辣椒炒出香味。
4、摆在金针菇上。
5、锅中留油，小火下大蒜末煸香，再次摆在辣椒上。
6、放入锅中，隔水蒸6-8分钟。
7、出锅了，淋上蒸鱼汁，撒上葱花。
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