（2）锅中倒入适量的食用油，油热爆香蒜末，下入香菇翻炒至变软。
（3）再下入杭椒翻炒片刻，加入适量的生抽、蚝油、食盐大火翻炒均匀。
（4）翻炒至食材入味关火出锅，装盘即可开吃了，比肉还好吃，大人小孩都喜欢！
四 、爆炒鱿鱼 须
1、准备食材 ：鱿鱼须 、青辣椒 、生抽 、老抽 、豆瓣酱 、洋葱 、小米辣 、白砂糖 、蒜姜
2、爆炒 鱿鱼须 的 做法 ；
（1）鱿鱼须处理清洗干净，青辣椒切段，洋葱切片，小米辣切段，生姜蒜瓣切好备用。
（2）鱿鱼冷水下入锅中，加入适量的食盐焯水片刻，捞出沥干水分备用。
（3）锅中热油，下入小米辣、青辣椒、洋葱、生姜、蒜瓣爆炒出香味。
（4）加入适量的生抽、老抽、白砂糖翻炒调味，下入鱿鱼须翻炒大火均匀。
（5）关火出锅装盘即可，好吃又下饭做法又简单，大人小孩都喜欢吃的一道家常菜！
五 、泡菜炖 排骨
1、准备食材 ：排骨 、泡菜 、红辣椒 、洋葱 、小葱 、蒜瓣 、米酒 、辣椒粉 、生抽 、糖
2、泡菜 炖 排骨 的做法：
（1）排骨洗净切段浸泡片刻，泡菜洗净切段，辣椒切段，洋葱切片，小葱蒜瓣切好。
（2）排骨冷水下锅，加入适量的生姜和料酒焯水片刻，捞出洗净放入高压锅中。
（3）再放入适量的泡菜、洋葱、小葱、蒜瓣、辣椒圈、米酒、辣椒粉、生抽、白砂糖、适量的清水漫过食材，
（4）盖上锅盖大火炖开，至食材熟透入味关火出锅，盛入盘中即可，酸辣入味，排骨软嫩多汁，太好吃了，孩子喜欢吃！
六 、鸡蛋豆腐
1、准备食材 ：嫩豆腐 、鸡蛋 、生姜 、蒜瓣 、生抽 、蚝油 、食盐 、白砂糖 、淀粉 、豆瓣酱 、小葱
2、鸡蛋豆腐 的 做法：
（1）嫩豆腐冲洗一下切块，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切片备用。
（2）调料汁 ：碗中倒入 适量的生抽 、蚝油 、食盐 、白砂糖 、淀粉 、适量的水拌匀 。
