（3）碗中打散两枚鸡蛋，将切好的豆腐块均匀地裹上一层蛋液。
（4）起锅烧油下入鸡蛋豆腐翻炒片刻，倒入调好的料汁翻炒入味。
（5）至汤汁浓稠关火收汁，撒上适量的葱花点缀，即可装盘开吃了，豆腐香嫩好吃又下饭，厨房小白也能轻松驾驭，老少皆宜！
七 、鲍鱼 鸡 煲
1、准备食材 ：鲍鱼 、鸡肉 、青椒 、白砂糖 、小葱 、生姜 、蒜瓣 、腰果 、生抽 、料酒 、淀粉 、食盐 、白芝麻
2、鲍鱼 鸡煲 的做法：
（1）鲍鱼处理清洗干净，鸡肉洗净剁块浸泡片刻，青椒洗净切片，小葱切葱花，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）腌制 鲍鱼 和 鸡肉 ：鲍鱼 和 鸡肉 放入 大碗中 ，加入 适量的生抽 、料酒 、淀粉 ，食盐 、白砂糖 抓拌均匀 腌制 片刻，入味 备用 。
（3）锅中热油葱姜蒜和腰果，下入腌制好的鲍鱼和鸡肉翻炒至变色。
（4）再下入青椒翻炒变软，加入适量的老抽和适量的清水漫过食材。
（5）盖上锅盖大火炖开，转小火炖20分钟左右，炖至食材入味熟透。
（6）关火出锅撒上适量的白芝麻点缀，关火出锅装盘即可，酱香浓郁鲜香味美，做法简单，配上大米饭吃更香！
八 、茄汁 虾仁 豆腐煲
1、准备食材 ：日本豆腐 、大虾 、淀粉 、小葱 、蒜瓣 、小米辣 、生抽 、白醋 、蚝油 、蕃茄酱 、食盐
2、茄汁 虾仁 豆腐煲的 做法：
（1）日本豆腐冲洗一下切片，大虾去头去壳挑去虾线洗净，小葱蒜瓣和小米辣切好。
（2）将切好的豆腐，均匀地裹上一层淀粉，下入热油锅中，炸至两面金黄色捞出。
（3）锅底留油爆香小葱蒜末和小米辣，下入虾仁翻炒变色，再下入虾仁。
（4）加入适量的生抽，白醋、蚝油、蕃茄酱、白砂糖、食盐翻炒调味。
（5）至汤汁浓稠关火出锅装盘，再撒上少许葱花点缀即可，做法简单营养美味，是孩子特别喜欢吃的一道家常菜！
九 、菠菜粉丝汤
1、准备食材 ：牛里脊 、菠菜 、粉丝、生抽 、蚝油 、食盐 、白胡椒粉 、香油
