双椒杏鲍菇
食材：杏鲍菇，青红椒、生抽，鸡精，食盐
做法：
1、杏鲍菇洗净用手撕成粗细均匀的长条，青红椒切成长条；
2、锅中烧油，倒入辣椒丝煸炒至变色，看起来很油亮；
3、倒入杏鲍菇大火煸炒，放入食盐调味；
4、继续煸炒至杏鲍菇变软成熟，加入生抽和鸡精翻匀出锅；
剁椒鸡翅
食材：鸡翅中8个，剁辣椒，大蒜，小葱，生姜，食用油，蒸鱼豉油，鸡精，盐
做法
1、将鸡翅用清水多泡一会去除里面的淤血，然后清洗干净，每个剁成块。放入开水中煮三分钟，捞出虑水后装入碗中备用。
2、将大蒜切成碎丁、生姜切成碎丁、葱切成小段都放入碗中，然后再放入剁椒连同剁椒中的汤汁拌均匀成剁椒汁备用。
3、炒锅烧热后倒入适量的食用油，待油热后倒入备好的剁椒汁爆香。然后盛入装鸡翅的碗中。最好能在鸡翅上盖一层剁椒汁。然后再在鸡翅上面撒上鸡精，少许盐和蒸鱼豉油。
4、最后将鸡翅放入蒸锅，隔水蒸20分钟即可。出锅后撒上少许葱花点缀，即可开吃。
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