4、准备一些胡萝卜 先切成萝卜片 再切成萝卜丝 最后切成萝卜丁 再准备一些生姜 切成姜片 再切成姜丝 ，最后切成姜丁 把切好的萝卜姜末放入碗中备用
再准备一些小葱 切成葱花 尽量选择小嫩葱 切成葱话 放入碗中
5、准备一块四分肥六分瘦的猪肉 先把猪肉给清新一下，然后再切成小块 再把猪肉放进绞肉机里面 搅拌成肉馅 尽量弄得细腻一点 这样比较好吃
弄好的肉馅 放进盆中
6、取出焯水的苦瓜，先把苦瓜给清洗一下。然后再切成苦瓜条，再剁成苦瓜碎 弄好的苦瓜 再放入碗中
接下来开始调味，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 五香粉 胡椒粉 再放入一些香油 之后再充分的搅拌均匀
7、接下来准备一些胡萝卜 洗净之后 切成薄厚均匀的萝卜片 再把萝卜片整齐的摆入盘中
8、取出弄好的馅料 再一个个的团成圆球 再放进萝卜片上面 这样可以防止粘连，全部弄好之后 再放进蒸锅里面 大火烧开 再继续蒸10分钟左右
9、趁蒸的时间 我们来准备一个美味的料汁。大蒜准备一些 拍碎 再剁成蒜蓉，再准备一些红椒 去籽去蒂 再洗净，然后再起成辣椒丝 再切成辣椒丁
准备一个小碗 提前调一个美味的料汁 ，碗中添加盐 鸡精 蚝油 生抽 再放入一些淀粉 之后再充分的搅拌均匀
10、苦瓜丸子蒸熟之后取出 锅中烧水 ，放入蒜末辣椒碎爆香， 然后再倒入调好的料汁 小火慢煮 煮到入味 关火
把煮好的料汁 直接倒进豆腐丸子里面 美味既成 美味好吃的苦瓜豆腐丸子就做好了
西红柿
夏天的时候可以适当的多吃一些西红柿，西红柿含有的水分比较多，具有一定的消暑解热作用。西红柿酸爽的口感，让人吃了还想吃，夏天吃西红柿对身体好，能很好的促进养生，
推荐食谱：【西红柿土豆炖牛肉】
所需食材：西红柿 土豆 牛肉 洋葱 葱 姜 山楂
调味料：盐 料酒
1、准备一些新鲜的牛肉 先把牛肉给清洗一下，然后再把牛肉放进水中浸泡，浸泡1小时左右，这样可以泡出里面的血水 还可以去腥
2、牛肉泡好捞出 然后洗净，挤出牛肉里面的水分，然后再把牛肉给切成牛肉条，之后再切成牛肉块，不要切得太小，不然炖煮的时候 容易锁水
3、准备一些西红柿，先把西红柿给打上花刀，然后再放入盆中，再倒入开水，浸泡10分钟，这样西红柿比较容易去皮。
西红柿泡过之后 再捞出，撕掉西红柿的外皮 再切成西红柿块 放入碗中备用
4、接下来再准备一些土豆，先把土豆给清洗一下，再削皮 然后再切成粗一点的土豆条，然后再把土豆切成土豆块 切成滚刀块 比较入味好吃 再放入盆中 倒入水 再浸泡 防止氧化变黑
5、接下来再准备一些洋葱，洗净 切掉根部 然后再把洋葱切成洋葱块，之后再准备一些生姜。洗净之后切成姜片 再准备一些大料 八角 花椒 草果 白芝麻 香叶 桂皮
