2、盘中铺上金针菇，再将牛肉放在上面，隔水蒸10分钟，撒入葱花即可。
十、花甲蒸蛋
用料：花甲，鸡蛋，生抽，油，葱花，盐。
步骤：
1、锅中烧水，水开后放花甲煮至开口，捞起。
2、鸡蛋加盐、油、清水打成蛋液，淋入花甲中，放入开水锅中隔水蒸至鸡蛋熟，撒入葱花，淋入生抽即可。
十一、蒜蓉蒸排骨
用料：蒜蓉，排骨，葱花，淀粉，姜，葱，生抽，蚝油，油，盐。
步骤：
1、排骨用淀粉清洗干净，加入葱姜水、蒜蓉、盐、生抽、蚝油、水淀、油腌制10分钟。
2、水开后隔水蒸15分钟，撒入葱花即可。
十二、蟹棒蒸金针菇
用料：金针菇，蟹棒，葱花，蒜末，生抽，蚝油，盐，油。
步骤：
1、用生抽、蚝油、盐与蒜末搅拌均匀备用。
2、盘中放入金针菇、蟹棒，淋入拌好的蒜汁，加入适量的油，上锅蒸8分钟，撒入葱花即可。
十三、沙姜红葱头腐竹蒸鸡
用料：鸡块，腐竹，红葱头，沙姜，油，盐，葱花，生抽，蚝油，水淀粉。
步骤：
1、腐竹泡软切成长段，放入盘中。
2、鸡块用沙姜末、红葱头、盐、生抽、蚝油、水淀粉腌制20分钟，放在腐竹上，隔水蒸20分钟，撒入葱花即可。
十四、豆皮蒸红肠
用料：红肠，豆皮，葱花，油。
步骤：
1、豆皮在开水锅中过一下水，去除豆腥味，捞出放入盘中。
2、红肠切片放在豆皮上，淋一点油，隔水蒸10分钟，撒入葱花即可。
