大家好，我是侦食趣，三伏天天气炎热，这个时候尽量少吃一些油腻辛辣的食物，多吃些应季‘碱性’菜来调节人体酸碱平衡度。今天小侦就推荐7款应季‘碱性’菜，做法简便，营养解馋，润燥去火，老少皆宜，全家健康过夏天，接下来就跟着小侦的步骤赶紧去实践下吧！
洋葱炒鸡蛋
1、准备食材：鸡蛋、洋葱、食用油、蚝油、生抽、老抽、食盐
2、洋葱炒鸡蛋的做法：
（1）洋葱洗净切成片，鸡蛋打散搅拌均匀备用。
（2）准备料汁：将蚝油、生抽、老抽、砂糖搅拌均匀备用。
（3）起锅烧油，起温后淋入鸡蛋液翻炒至熟捣碎盛出备用。
（4）锅中留油，加入洋葱片翻炒至断生，再加入炒熟的鸡蛋碎、准备好的料汁搅拌均匀即可。
海带炒肉
1、准备食材：猪瘦肉、海带丝、青椒、淀粉、食用油、料酒、生抽、老抽、食盐
2、海带炒肉的做法：
（1）猪瘦肉洗净切成肉丝，海带丝洗净沥干水，青椒洗净去蒂切成丝备用。
（2）肉丝的腌制：将切好的肉丝加入淀粉、料酒、生抽、老抽搅拌均匀腌制10分钟备用。
（3）起锅烧水，烧开后加入海带丝煮2-3分钟后捞出沥干备用。
（4）起锅烧油，起温加入肉丝翻炒至变色盛出备用。
（5）锅中留油，加入青椒丝翻炒片刻，再加入海带丝、肉丝、料酒、生抽、食盐翻炒均匀即可。
凉拌藕片
1、准备食材：莲藕、葱花、蒜末、熟白芝麻、辣椒粉、食用油、蚝油、生抽、陈醋、砂糖、食盐、清水
2、凉拌藕片的做法：
（1）莲藕洗净去皮切成片，葱蒜洗净切好备用。
（2）准备料汁：将葱花、蒜末、辣椒粉、烧开的热油、蚝油、生抽、陈醋、砂糖、食盐、熟白芝麻搅拌均匀备用。
（3）起锅烧水，烧开后加入莲藕片焯水煮熟捞出过凉沥干备用。
（4）将准备好的料汁淋在莲藕上搅拌均匀备用。
苦瓜爆炒肉丝
1、准备食材：猪瘦肉、苦瓜、蒜末、淀粉、胡椒粉、食用油、蚝油、料酒、生抽、老抽、食盐、鸡精
2、苦瓜爆炒肉丝的做法：
（1）猪瘦肉洗净切成肉丝，苦瓜去两头去瓜瓤切成片加入盐水腌制15分钟捞出冲洗沥干，蒜洗净切好备用。
