火辣辣的夏天又到啦~天气一热，对于很多家庭来说，胃口自然就变差了。
老话说得好，“冷在三九，热在三伏”，还有半个月左右就到三伏天了，这天气真是一天比一天热，热得让人心烦气躁，热得让人没食欲，但人是铁饭是钢，这一日三餐还是要吃的，这时候就需要一些让人胃口大开的下饭菜。
分享5道我家最近喜欢的家常菜，都是常见食材，价格也不贵，做法又简单，开胃下饭，经济实惠，花钱少吃得好，全家老少都爱吃，喜欢的就收藏吧，有空做给家人吃。
一、小凉菜
夏季最受欢迎当属凉拌菜了，即开胃又清凉解暑，虽然拌菜的灵魂在于料汁，但食材的搭配才让人赞不绝口。
推荐做法：【乾隆白菜】
1.乾隆白菜是口感酸甜爽口、不油腻的一道小凉菜~如此霸气的名字，绝对秒杀一众“小菜”！
2.大白菜：新鲜的大白菜只取叶，手撕成片，清洗干净控干水分备用，切记一定要控干水分；
3.酱汁：干净的小碗中，依次加入2勺芝麻酱、1勺精盐酱油、半勺老抽、2勺香醋、1勺白糖、1勺蜂蜜、1勺橙汁，用勺子充分搅拌均匀；
4.香油：香油适量，是用来调节酱汁的稠稀度的，如果过稠就加适量香油继续稀释开；
5.盐：尝一下调好的酱汁的咸淡程度，根据加的白菜量可以自行加减盐的用量；
6.将调好的酱汁淋在白菜叶上，然后手动拌匀，确保每一片白菜叶上都能均匀地包裹上酱汁，动作一定要轻柔；
7.拌好的白菜装盘，撒上少许白芝麻或者黑芝麻，再加少许水果粒装饰；
8.芝麻酥香，白菜脆嫩，麻酱酱香浓郁，水果粒酸甜爽口，简直神仙美味呀。
二、【辣椒小炒肉】
辣椒小炒肉，应该是家常菜中最受欢迎最好吃的一道了，毕竟又香又辣还下饭，每次炒一盘都感觉吃不过瘾呢。
1.超级下饭的辣椒小炒肉，是湖南菜的经典菜品之一，做法简单，好吃下饭；
2.新鲜的猪肉清洗干净，肥瘦分开切成薄片；
3.腌制瘦肉：瘦肉放入碗中，依次加入2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、少许盐、白糖、白胡椒粉和鸡粉充分抓拌均匀，再加入1勺食用油锁住水份，腌制15分钟以上；
