4：起锅烧油（猪油最佳），倒入佐料炒香后，倒入藕带翻炒，大火约一分钟，加入一勺生抽，适量盐调味，翻炒均匀后加入葱段翻炒片刻，即可起锅。
盐菜回锅肉
主料
盐菜 猪五花肉
辅料
老姜 大蒜 生抽 甜面酱 干辣椒 干花椒 鸡精 二荆条
做法：
1.肉洗净切成大块后放锅中，加少许花椒，葱，料酒，盐，水煮20分钟左右捞出切块。
2.盐菜洗净，多洗几次（如果很咸的需要提前用水泡一下）然后切成丝，干辣椒，二荆条切成段，姜切丝、蒜拍碎。
3.热锅下油，下肉，炒出油卷边的时候就差不多了，然后舀出多余的油，下花椒辣椒，姜蒜炒香。
4.然后加入少许生抽，甜面酱，炒香再放入盐菜，炒出盐菜的水分，直至微微发干，这样吃起才香！
5.起锅前放适量白糖和鸡精调味就好了。二荆条也可以换成蒜苗，不需要放豆瓣酱，因为盐菜很咸，裹 酱汁和盐菜香的肉片，油滋滋，香喷喷，糯香而不腻，配上大米饭，巴适的很
秋葵炒鸡丁
秋葵炒鸡丁，一道非常美味的家常爽口菜，整盘下肚也不用担心会长胖。鲜嫩的鸡丁加上脆爽的秋葵，吃起来清爽不油腻。做法也非常简单快手，下锅炒一炒，十分钟准上桌。
材料：秋葵200克、鸡胸肉200克、小米椒1个、盐10克、生抽1汤匙、料酒1汤匙、玉米淀粉3克、黑胡椒粉少许
做法：
1、鸡胸肉冲洗干净放案板上切成小丁，将鸡丁放入碗中，加一汤匙料酒、三克玉米淀粉和少许胡椒粉，搅拌均匀腌制十分钟，小米椒洗净切成小段备用。
2、秋葵表面用食盐擦洗一遍并清洗干净，秋葵放案板上切成小块。
3、不粘锅中放入油加热，放入鸡丁大火翻炒变色后加一汤匙生抽，翻炒均匀，将秋葵放入锅中放入三克盐快速翻炒均匀，放入小米椒快速翻炒出锅。
