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常驻编辑 食物营养 2022-08-30 66切成   蚝油   翻炒   料酒   茄子   酱油   均匀   豆腐   放入   美味   好吃   做法   营养

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食材:茄子、西红柿、葱花、姜丝、糖、蚝油、生抽2Xx拜客生活常识网

做法:2Xx拜客生活常识网

1、茄子洗净,切成条.红柿洗净去皮,切成细块。2Xx拜客生活常识网

2、锅中烧油,油温五成热,放入茄子炸至变软,捞出控油。2Xx拜客生活常识网

3、炒锅加少许油,放入葱姜炒香,放入西红柿块,生抽,糖翻炒至粘稠,放入入茄子条翻炒一分钟左右。2Xx拜客生活常识网

4、最后加入蚝油,翻炒均匀,即可出锅2Xx拜客生活常识网

金针菇日本豆腐2Xx拜客生活常识网

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食材:日本豆腐3根;金针菇一捆;大葱适量;葱一小把;蒜适量;盐适量;耗油2勺;酱油2勺2Xx拜客生活常识网

做法1、日本豆腐这样的。金针菇洗净沥干水备用(去除根部弄散)日本豆腐打开包装横切3刀,切块2Xx拜客生活常识网

2、大葱,蒜切碎,葱花备用2Xx拜客生活常识网

3、锅中倒油烧热,加入日本豆腐煎至表皮焦黄,沥干捞起。剩下的油再加入蒜以及大葱爆香,加入金针菇2Xx拜客生活常识网

4、翻炒至金针菇软身,加入一勺酱油,一勺耗油翻炒均匀后加入日本豆腐在金针菇上面,此时再加入一勺酱油及耗油覆盖豆腐上面,盖上盖焖几分钟(2分钟左右)2Xx拜客生活常识网

5、在这期间,勾芡备用2Xx拜客生活常识网

6、打开锅盖,倒入芡汁,略微翻均匀,再盖上焖一小会儿,待汁收得差不多。关火,上碟,装饭开吃2Xx拜客生活常识网

锅包肉2Xx拜客生活常识网

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食材:猪里脊肉;葱;姜;香菜;胡萝卜;白糖;生抽;盐;水淀粉;鸡蛋2Xx拜客生活常识网

做法2Xx拜客生活常识网

1、猪里脊肉切大片,厚约2-3毫米,不能太薄,太薄就炸干了2Xx拜客生活常识网

2、葱、姜、香菜、胡萝卜切丝,白糖、白醋、生抽、盐调汁2Xx拜客生活常识网

3、水淀粉加少许蛋清调成适当稠度的面糊,以肉片很容易均匀地裹上一层面糊,但又不是太厚为准2Xx拜客生活常识网

4、锅中油五六成热时,一片片下入裹好面糊的肉片,中火炸熟,捞出2Xx拜客生活常识网

5、将火调至大火,放入炸过的肉片,大火炸至焦脆、上色,我炸得还不是太焦,一般饭店炸得比这个还要焦一些,我喜欢稍软一点的口感2Xx拜客生活常识网

6、锅中留少许底油,放入葱、姜、香菜、胡萝卜丝翻炒均匀2Xx拜客生活常识网

7、放入炸好的肉片翻炒均匀,淋入调汁,大火快速翻炒出锅即可2Xx拜客生活常识网

蘑菇肉片2Xx拜客生活常识网

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食材:精瘦肉100克,鸡腿菇400克,青红椒各1个,葱,姜,盐,油,糖,醋,十三香作料2Xx拜客生活常识网

做 法:1、瘦肉放冰箱冻两小时,取出切丝。2Xx拜客生活常识网

2、青红椒切丝,葱姜切丝。2Xx拜客生活常识网

3、锅里放入油30克烧热,放入肉丝翻炒几下,加入葱姜、鸡腿菇继续翻炒。2Xx拜客生活常识网

4、再加入醋、十三香作料、少许糖,再翻炒几下即可出锅2Xx拜客生活常识网

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