中秋佳节，阖家欢乐，是一年当中除了春节家人团聚的日子，当然是少不了一桌子的好菜，趁着这个机会也正好大展身手一番，今天为大家推荐8道适合中秋佳节的菜肴，道道都拿得出手，一上桌就光盘，学会了平常也可以做给家人吃。
红烧肉
食材：五花肉、鹌鹑蛋、葱姜蒜
做法：
1、五花肉切块、鹌鹑蛋煮熟剥壳备用
2、五花肉冷水下锅，加1勺料酒煮开捞出沥干
热锅倒入五花肉炒出油（锅中不要加油），煎至两面金黄捞出
3、锅中留少许油，放入冰块熬至焦糖色，倒入五花肉翻炒均匀
4、加入4碗开水加3勺生抽、料酒、老抽、蚝油，加入适量八角桂皮香叶、葱结、姜蒜头焖煮30分钟
5、再倒入鹌鹑蛋中小火焖煮20分钟，最后大火收汁就可以出锅
蒜蓉黄油虾
食材：虾、黄油、蒜末
做法：
1、虾去壳（留个虾尾）放姜丝、加1勺料酒、1勺辣椒粉、1勺蒜末、少许黑胡椒粉抓匀腌制15分钟备用
2、锅里放黄油煮至融化，倒入虾煎至两面金黄盛出
3、留少许油炒香蒜末，倒入虾和干辣椒翻炒入味
4、最后加1勺料酒，少许白糖翻炒均匀撒点欧芹碎即可出锅
铁板虾滑
食材：虾滑、洋葱、胡萝卜、葱、小米辣、蒜末、辣椒粉、孜然粉
做法：
1、先调个蒜蓉酱：少油下蒜末小米辣炒香、2勺生抽、2勺蚝油、半勺白糖炒匀盛出备用
2、洋葱，胡萝卜，葱、蒜头全部切成末备用
3、锅中倒入油挤虾滑条小火慢煎，煎至两面金黄（煎的时候注意油会溅出），盛出切断备用
4、起油锅，倒入洋葱蒜末炒香，然后依次倒入胡萝卜、虾滑、蒜蓉酱、辣椒粉、孜然粉翻炒均匀撒上葱花就可以出锅
