根据《中国居民膳食指南(2022)》建议,健康成人每天应摄入120~200g动物类食物,包括每周至少2次水产品、每天1个鸡蛋,300~500g蔬菜、200~350g水果、250g~300g谷类、50~100g薯类。每天最好能吃12种食物,每周25种以上。
2选 选优质、多样化食材
素食类1蔬菜:多选深色,但颜色要丰富深色蔬菜往往营养更丰富,含有丰富的维生素C、胡萝卜素、铁、钙、叶酸、维生素B2等。其它蔬菜也要适量选择,颜色越丰富越好,但要以深色蔬菜为主。2主食:多点粗杂粮和精米白面相比,粗杂粮含有更丰富的B族维生素和膳食纤维,有助于维持身体能量代谢,保持肠道、血管等健康。胃肠功能良好的人,粗杂粮可以占到主食的1/3~1/2,老年人消化功能差,则要适当减少比例。3水果:首选低糖水果中的果糖含量高,不仅会影响血糖、尿酸、血脂,还会促进脂肪堆积。因此,尽量选择低糖水果,如:草莓、樱桃等等,控制高糖水果的摄入量。肉类1红肉+白肉,但白肉要多于红肉白肉有着低脂肪、高蛋白的特点,鱼虾等水产还含有丰富的EPA和DHA;红肉富含铁元素,但饱和脂肪含量较高。因此两者搭配食用可以兼具优点,白肉多于红肉又能减轻红肉对身体造成的负担。