日本流行的「MEC减肥法」，吃肉也能轻松瘦10kg？
把食物切成小块，放进口中后咀嚼30次。直到固态形状消失，能像液态般地吞咽下去。肉类比较容易咀嚼，但最重要的是，不管是哪一种食物，都要确实嚼碎。咀嚼会让口腔分泌大量唾液，进而刺激脑部的饱食中枢，让少量饮食就能得到饱足感。
减肥方法3：如果已经实践了方法1及2但仍然觉得饥饿的话，那么可以增加饮食量！
MEC饮食法没有任何禁忌或限制。因为有压力的节食方式不会持久，所以要先好好地咀嚼肉、蛋以及起司。如果之后仍然觉得肚子饿，那增加肉、蛋和起司的量也无妨。因为只要持续进行MEC，就不用特别勉强便会自然减少米饭、面包等碳水化合物的需求量了。
以上就是「MEC饮食减肥法」的执行机制，按照发明者的说明，如果执行之后没有效果，那么一定是执行过程中出问题了，比如吃了面食、米饭、面条等。简言之，就是摄入了碳水化合物导致的失败。
渡边信幸医师说：身体消耗要严肃的顺序，依次是碳水化合物→蛋白质→脂肪。所以当摄入碳水化合物后，身体就优先使用碳水化合物的能量了，自然就消耗不了身体储存的能量，所以导致减肥失败。
此外，碳水化合物会刺激胰岛素的分泌，而胰岛素又被称之为“肥胖激素”。而且胰岛素的作用下，身体的血糖迅速降低，之后就会又感觉到饥饿，继而可能导致每天都热量摄入超标，导致减肥失败。
似乎很有道理，但以上论述就是土鸡瓦狗。关于胰岛素是“肥胖激素”的说法本事就是一种谬论，或者极为肤浅。我在历史文章中说过这个问题，胰岛素并不仅仅是会储存能量。根据百科资料，对于胰岛素的解释，胰岛素在整体代谢上的作用是：
- 促进细胞膜上的葡萄糖载体将葡萄糖转运入细胞，从而控制葡萄糖进入肌肉和脂肪组织；
- 通过控制氨基酸的吸收来增强DNA复制和蛋白质合成；
- 通过变构作用调控多种酶的活性。
这个解释说明，胰岛素不仅仅是会控制糖进入脂肪，而且会进入肌肉，更是蛋白质合成的必备条件之一，更是各类活性酶的作用激素。当然，我们要将胰岛素水平控制在一个较为平稳的平均水平线上，而不能让它的水平大起大落。
不过，很多人应该看出来了，上面所说的「MEC饮食减肥法」，其实就是「断碳饮食法」，跟生酮饮食如出一辙。这种饮食并不是一般人可以执行的，也完全没有必要执行。如果掌握不好，副作用会让您得不偿失。
对于大部分减肥者，还是建议通过“饮食+运动”，合理减脂。即便你的体质适合此类方法，钱包也得支撑起来才行。当然，如果全部适合，而且有专业的知识储备，可以去尝试。
