谁说健身一定要吃肉？10大素食蛋白来源，吃素也能很壯
豆腐是由大豆所制成的，是一款非常优质的植物蛋白，每100g豆腐含有76大卡的热量及8克的蛋白质，热量非常低，非常适合健身者。
豆腐也属于完全蛋白质，含有9种必需氨基酸。此外，我们人体对于大豆蛋白的吸收率大约只有65%而已，不过大豆在制成豆腐后，蛋白吸收率升至90%以上。
9. 鹰嘴豆
鹰嘴豆是一种形状特别，表面稍微突起，有点像鹰嘴的豆类，每100g鹰嘴豆含有364大卡的热量及高达19克的蛋白质，也含有61克碳水化合物，适合作为优质的蛋白及碳水化合物来源。
鹰嘴豆含有丰富的植物性蛋白，膳食纤维，铁质，维生素B6及C，也能提供我们长时间的饱足感，口感也非常棒，非常适合健身者。
8. 黑豆
黑豆是一种表面呈黑色，内部呈青色的豆类，每100g黑豆含有273大卡的热量及高达28克的蛋白质，适合作为素食健身者的主要蛋白质来源。
黑豆是最具有营养价值的豆类，因此它也有“豆王之王”的称号。它不仅具有非常强的抗氧化能力，淀粉含量更是比其他的豆类来得低，更含有丰富的微量营养素，能够降低胆固醇，延缓衰老等功能。
7. 青豌豆
青豌豆一种表皮圆润鲜绿的豆类，每100g青豌豆含有81大卡的热量及5g的蛋白质，脂肪含量仅0.4g，热量和脂肪含量都非常低。
青豌豆含有丰富的植物蛋白，膳食纤维，维生素以及亮氨酸（Leucine），不仅能促进身体代谢，也能促进肌肉成长。
6. 南瓜籽
南瓜籽便是南瓜的种子，外形扁平，呈卵状，每100g南瓜籽含有126大卡的热量及5克蛋白质。
南瓜籽含有相当丰富的营养如蛋白质，亚油酸，膳食纤维，锌，铁，镁及矿物质等，不仅能够解毒，帮助消化，也有降低血糖等功能。
5. 奇亚籽
奇亚籽是一种非常小，呈黑棕色或白色的种子，每100g奇亚籽含有486大卡的热量及17g的蛋白质，适合加入健身餐或水中食用。
奇亚籽也被称为“超级种子“，因为小小的一颗奇亚籽，含有非常丰富的完全蛋白质，膳食纤维，镁，钙以及磷，不仅含有人体需要的9种必需氨基酸，也对心脏非常有益。
4. 丹贝
丹贝是一种由大豆发酵后所制成的高蛋白素食食品，每100g天贝含有195大卡的热量及高达20g的蛋白质，非常适合作为素食健身者的主要蛋白质来源。
