我家最爱的12款面条，适合秋天吃，荤素搭配合理，孩子想挑食都难
10、翻炒均匀之后，出锅盛盘，美味好吃的炒面就做好了。
推荐食谱 【葱油拌面】
〖 食材清单 〗 葱 蒜 面条
〖 制作步骤 〗
1、根据家人的量准备适量的干面条，尽量选择这种圆圆的干面条，做出来的口感比较好。
2、锅中烧水，水烧至冒密集小泡泡的时候，添加一勺盐 煮出来的面条劲道好吃，搅拌至融化，之后把面条放进去，水微微烧开放进去面条煮，不容易出现夹生的情况
3、煮面条的过程中，根据情况点两次水，这样防止面条生熟不均匀，面条煮至九成熟就行了，全熟捞出后容易起坨。
4、煮熟的面条捞出放进冷水里面过凉，这样面条不会起坨粘连，另外吃起来也比较爽滑劲道
5、准备一把小葱，葱白的部分切成葱段，葱叶子切成葱花。将葱白跟葱叶子分开盛放
6、准备一把大蒜，先把大蒜给拍碎，之后剁成蒜末，这样比较容易入味，切好盛入盘中备用
7、准备小碗调料汁，碗中添加生抽3勺，陈醋两勺，再放入少许老抽上色，之后添加盐 鸡精 白糖提鲜。最后添加半碗凉白开搅拌均匀放在一边备用
8、起锅烧油，多放入一些食用油，油热放入花椒 葱段炸葱油，葱段炸至干黄的时候捞出，把调好的料汁倒进去。大火烧开 ，转中火煮2分钟，煮出料汁里面的香味
9、香味完全煮出来之后把面条倒进去，迅速的翻拌。使面条上色均匀，撒入葱末，翻拌均匀盛入碗中
10、面条盛入碗中 撒上葱花 美味既成，美味好吃的葱油拌面就做好了 。
推荐食谱 【河南蒸面】
〖 食材清单 〗 新鲜面条 五花肉 葱姜蒜 八角 花椒
〖 制作步骤 〗
1、根据家人的量，准备适量的鲜面条，鲜面条放进盆中，倒入食用油，翻拌均匀，锁住面条的水分，上锅蒸的时候不发粘
2、拌匀的面条 均匀的平铺在蒸屉里面，之后盖上盖子大火烧开蒸8分钟，如果用干面条的话，上锅蒸25分钟
3、准备一把黄豆芽放进水中清洗两遍，之后浸泡10分钟，再准备一把芹菜，洗净切成芹菜段，不要切得太粗了，不然不入味
4、准备一把蒜瓣切成蒜片，再准备大葱切成葱片，只有准备干辣椒剪成小段，之后再准备花椒 八角适量
5、准备适量的五花肉切成薄片，或者用四分肥六分瘦的猪肉也可以
6、起锅烧油 油热放下五花肉片，煸炒出里面的油脂，放入料头炒出香味
7、炒出香味 倒入黄豆芽还有芹菜段，翻炒均匀，之后调味，添加盐 鸡精 耗油 生抽 料酒 再放入适量的五香粉，再放入一些老抽上色，翻拌均匀，倒入开水，大火烧开煮2分钟入味。
8、面条蒸熟打开锅盖，用筷子将面条给抖散，之后把面条倒进锅里面，翻拌均匀最小火继续焖5分钟
