我家最爱的12款面条，适合秋天吃，荤素搭配合理，孩子想挑食都难
10、面条搅拌均匀之后，添加黄瓜丝 香菜，还有炸好的花生仁，也可以添加自己喜欢的榨菜，搅拌均匀美味既成，美味好吃的家常凉拌面就做好了。
推荐食谱 【油泼面】
〖 食材清单 〗 面条 豆芽 小油菜 蒜 葱
〖 制作步骤 〗
1、准备一把黄豆芽，不用准备太多，适量就可以，洗净之后放入盆中泡10分钟，这样颜色更加鲜亮，口感比较清脆。准备一把青菜洗净，我用的是小油菜，也可以选择自己喜欢的蔬菜。
2、准备一把蒜瓣，将蒜瓣拍一下，之后剁成蒜末。再准备一些小葱，切成葱花，弄好之后盛入碗中备用。
3、做油泼面要选择宽厚的面条，也可以自己在家擀，也可以直接用买来的鲜面条。锅中烧水，水烧纸八成热起密集小泡泡的时候下入面条。煮面条要点两次水，这样煮出来的比较劲道爽滑好吃。
4、面条煮开两次后，大火煮一直住到面条呈现透明的颜色，捞出来放入盆中过凉，面条过凉水吃起来比较劲道爽滑不黏连。
5、锅里面的水再次烧开，把豆芽还有青菜放进去煮一煮，煮至断生捞出。捞出来的豆芽蔬菜也放进面条里面过凉。
6、之后把过凉水的面条还有蔬菜都捞出盛入碗中，之后添加盐 鸡精 生抽 再放入一些白糖提鲜，再添加一些生抽调色，放入一些耗油，把切好的葱花蒜末也加进来。放入辣椒粉 再放入适量白芝麻，浇入滚烫的热油
7、浇入热油之后搅拌均匀，特别的香，闻着香喷喷的，美味既成，美味好吃的油泼面就做好了
推荐食谱 【大盘鸡拌面】
〖 食材清单 〗 葱姜蒜 青椒 红椒 洋葱 鸡块 面条
〖 制作步骤 〗
1、准备两个鸡腿，把鸡腿给处理干净，之后剁成小块 ，也可以用鸡翅或者整只鸡，把鸡块放进水中，添加盐 面粉 浸泡10分钟 泡好用流动清水清洗两遍
2、准备葱姜，葱切段，姜切片，切好放入盘中备用。锅中放水，放入鸡块 再放入葱段 姜片 还有倒入料酒，大火烧开撇去表面的浮沫，焯水1分钟
3、焯水后捞出，将鸡肉放入水中再次清洗两遍。洗出表面的浮沫
4、锅中烧油，放入葱姜蒜 再放入适量的干辣椒，炒出香味，再放入八角 桂皮 香叶 再次爆炒出香味，之后添加豆瓣酱 火锅底料，西红柿块，炒出西红柿的汁水
5、炒出西红柿汤汁后，放入鸡块 ，大火爆炒5分钟，煸炒出鸡肉里面的油脂。
6、放入土豆块，之后调味，添加盐 鸡精 耗油 老抽 生抽 再放入一些冰糖，翻拌均匀添加热水没过鸡块，大火烧开，转中小火炖20分钟
7、炖好之后，放入青椒红椒块，再放入洋葱，继续翻炒至辣椒断生，炒好盛出
8、锅中烧水，水开下入面条，面条煮至呈现透明颜色，捞出过凉水，过凉盛入碗中
