5、接下来锅中烧油 放入葱姜蒜大料给爆香，接着再放入豆瓣酱放入火锅底料继续给炒一炒，炒到入味 再倒入开水继续给炖开 接着再放入洗净的大骨 汤汁要没过大骨 倒入弄好的糖色，放入一些冰糖 给炖1小时
6、大骨炖到入味，再给里面的大料挑出来，然后再继续大火收汁，汤汁收到浓稠的时候 再给盛出 美味好吃的炖大骨就做好了。
金针菇炖豆腐皮
金针菇和豆腐皮营养丰富，做法多种多样，可以炒，可以烤，也可以凉拌等。豆腐皮滑嫩入味，比那么些水煮菜好吃10倍，能够满足你想吃美食的欲望，豆腐皮和金针菇都可以增加饱腹感，麻辣入味好吃，
推荐食谱：【金针菇炖豆腐皮】
所需食材：金针菇 豆腐皮 葱姜蒜 辣椒 淀粉
1、准备一些新鲜的豆腐皮，先给豆腐皮清洗一下，接着再给豆腐皮折叠切来，然后再给豆腐皮切成丝，不要切得太大了，弄好的豆腐丝再给放进碗中备用
2、接下来再准备一些金针菇，先给金针菇根部切掉，然后再给金针菇掰成小块，接着再放入淡盐水里面给清洗一下，多清洗几遍，洗净再给捞出控水备用
3、接下来再准备一些小料，大葱切成葱花，生姜剁成姜末，接着再准备一些大蒜 给切成姜块，接下来再准备一些小米辣 给切成辣椒碎 弄好之后 全部都给放进碗中备用
4、接下来再准备一个小碗，放入一些淀粉，再添加一些清水，充分的搅拌均匀 接着再放在一边备用
5、接下来锅中烧开水 添加一些盐 再添加一些食用油，水开后再放入金针菇 豆腐皮焯水，焯水断生后 再给捞出 控水备用
6、起锅烧油 放入葱姜蒜爆香，接着再放入一些豆瓣酱 或者是放入一些火锅底料，然后再继续给炒一炒，炒到入味的时候，接着再倒入开水 大火给煮开，然后再放入盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉调味
7、炖到入味的时候 再放入金针菇 豆腐皮 继续炖一炖，炖到入味的时候，再放入葱花 美味好吃的金针菇炖豆腐皮就做好了。
香菇老母鸡
香菇炖鸡肉是非常常见的一种做法，食材比较的简单，主要就是鸡肉和香菇，香菇的味道虽然是属于清淡的，但是特别适合和鸡肉一起搭配制作，香菇炖鸡不仅味道鲜美，香气袭人，而且具有调节人体新陈代谢，有利消化等功能。
推荐食谱：【香菇炖鸡】
