所需食材：香菇 老母鸡 葱姜蒜 洋葱 青椒 红椒
1、准备一些新鲜的老母鸡 ，先把老母鸡给处理一下，把表面的绒毛给处理干净，接着再把内脏给处理干净，之后再把鸡肉给清洗一下，洗净
2、把鸡肉给剁成小块，不要弄得太大了，不然炖煮的时候不是很入味，然后再放入一些面粉 添加一些盐，搓洗一下，洗净的鸡肉再给捞出 控水备用
3、取出洗净的鸡肉给腌制一下，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 再放入一些料酒 充分的抓拌均匀 接着再添加一些淀粉，搅拌均匀，接着再添加一些食用油，充分的搅拌均匀 可以起到锁水的作用
3、接下来再准备一些香菇 可以选择新鲜的香菇，还可以选择干香菇 干香菇先给泡发开，接着再把香菇给切成小块
4、接着再准备一些大蒜 切成蒜块 再准备一些生姜 切成姜块，准备一些大葱 切成葱段，准备一些洋葱 切成葱块，放入碗中备用
5、接下来再准备一些蒜苗 先给蒜苗清洗一下，接着再给蒜苗切成蒜苗段，再准备一些红椒 青椒，洗净给切成辣椒段 放入碗中备用
6、准备一个小碗，提前弄一个料汁，碗中添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 淀粉 接着再添加一些白糖 充分的搅拌均匀 再给放在一边备用
7、锅中烧油 放入腌制好的鸡肉给炒一炒，小火慢炒 煸炒出里面的油脂，之后再继续炒，炒到微微焦黄时候 再给盛出
8、接下来锅中再次烧油 放入香菇炒一炒，翻炒入味 再放入鸡肉 把弄好的料汁也给倒进去 再继续给炒一炒，翻炒均匀再盛入碗中备用
9、砂锅里烧油 放入葱姜蒜洋葱各炒一炒，翻炒均匀 再放入炒好的鸡肉香菇，接着再添加一些啤酒 这样炖出来的鸡肉更加香嫩好吃，接着再放入清水 红椒 蒜苗 再继续炖5分钟左右
炖好关火 美味好吃的香菇炖鸡就做好了。
炖粉条
猪肉炖粉条是一道大名鼎鼎的东北菜，也是东北菜中的经典，肥而不腻的大块猪肉，爽滑入味的粉条经典搭配，这道菜不仅营养丰富，而且它的味道是非常的鲜美的，特别是到了冬天这个时候，如果能吃上一顿这样的菜，浑身都非常暖和。
推荐食谱：【猪肉炖粉条】
所需食材：猪肉 粉条 葱姜 大料
1、准备一些精品五花肉，先把五花肉给清洗一下，多清洗几遍，洗净的五花肉再给切成条状，接着再切成大小均匀的五花肉块，把切好的五花肉块给放进碗中备用
2、接下来再准备一些粉条，先把粉条给放进盆中，接着再添加一些盐 倒入温水 ，这样可以加速粉条的泡发，把粉条给泡软
