土豆，梅花肉，青椒，蒜末。
做法流程：
1.梅花肉清洗干净，切成肉丝，然后加入适量淀粉、白糖、料酒、生抽和蚝油，抓拌均匀，腌制20分钟。
2.然后把土豆去皮，切成土豆丝，再过凉水，去除淀粉类型，接着把青椒，蒜末准备好。
3.起锅烧油，油热倒入肉丝翻炒，炒熟后盛出备用，锅中留底油，放入蒜末爆香，然后倒入青椒丝和土豆丝一起翻炒。
4.加入适量食盐调味，翻炒至断生，再倒入肉丝一起翻炒，入味后即可出锅，营养美味，老少皆宜。
土豆丝炒肉丝
四.尖椒牛柳
食材准备：
牛柳，青红椒，葱姜蒜末。
做法流程：
1.牛柳清洗干净，切成肉丝，然后加入适量料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉和胡椒粉，抓紧均匀腌制20分钟。
2.再把青红尖椒和葱姜蒜末准备好，切好装盘备用，然后起锅烧油，油热倒入腌制好的牛柳滑熟，然后盛出备用。
3.锅中留底油，下葱姜蒜末爆香，然后倒入青红椒一起大火翻炒，加入适量食盐调味，继续翻炒至断生，然后倒入牛柳翻炒，炒至入味即可出锅，营养下饭，开胃好吃。
尖椒牛柳
五.辣椒炒肉
食材准备：
五花肉，青椒，葱姜蒜末。
做法流程：
1.五花肉清洗干净，切成薄片，装盘备用，然后把青椒和葱姜蒜末准备好。
2.热锅不放油，倒入青椒煸炒一分钟，炒出虎皮，盛出备用，然后再起锅烧油，油热倒入五花肉煸炒，炒出五花肉的油脂。
