大鹏展“翅”添新秀：可乐鸡翅
鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，在孩子学习一天之后，可以做一道孩子爱吃的食物。
1.准备食材：
准备鸡翅500克两面各划两刀方便入味；生姜一块切成片；大葱一根切成段；再抓入一小把花椒、一粒八角、准备无糖可乐一瓶备用。
2.开始焯水：
锅内烧水，把鸡翅冷水放入锅中，加入料酒10克去腥；水烧开以后焯水2分钟左右，打去锅中的浮沫，鸡翅变成微黄色时捞出控水备用。
3.开始烹饪：
锅内烧油，放入几粒冰糖开小火慢慢炒化，需要不停地搅拌和观察，等到锅内出现气泡、糖汁变成红棕色时倒入鸡翅颠锅翻炒，使鸡翅裹满糖色，倒入准备好的小料炒出香味。
淋入料酒10克去腥，再倒入半瓶可乐、食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克搅拌均匀，再加入没过鸡翅的水量，盖上锅盖焖煮10分钟，时间到挑出锅中的葱姜等小料转大火收汁，汤汁呈粘稠状时起锅。把鸡翅摆放在盘中，剩余的汤汁均匀浇在鸡翅上即可。
“牛”气冲天凌云志：彩椒炒牛肉
这道菜肉丝鲜香滑嫩、色泽丰富娇艳，孩子学习一天之后看见之后心情也会变好。另外牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，牛肉比其他肉类更接近身体的需要，多吃牛肉能提高身体的抗病能力。
1.准备食材：
一块牛里脊切成筷子粗细的长条，加盐、鸡粉、胡椒粉、蚝油、生抽，把事先准备好的葱姜料酒水也倒进去，顺着一个方向快速地搅打，磕进去一个鸡蛋清继续搅拌，最后再一小撮淀粉腌制10分钟；黄椒、红椒以及青椒各一个切成细丝搭配颜色。
2.开始烹饪：
锅里烧宽油，油温升至四成热时把肉丝倒进去快速搅散，20秒的时间肉丝变白捞出控油。
锅里留底油，放葱姜片爆香，加蚝油、生抽，再稍微来一点清水化开，把牛肉以及彩椒丝都倒进去大火翻炒30秒钟，加入鸡粉、食盐大火翻炒均匀，芶入一点水淀粉，可以让料汁裹在牛肉丝上，就可以出锅了。
（第一美食编辑：曹曹）
