(1) 锅里不放油，盖上一碗米饭；
(2) 周围放上一圈肥牛，中间放黄油/玉米粒；
(3) 把黄油炒融化；
(4) 肥牛变色后，加上调料（生抽一圈、蚝油一圈、黑胡椒粉少许）；
(5) 翻炒均匀，撒点葱花，就可以吃啦。
四、《西兰花蛋炒饭》
1、材料准备：
主料：西兰花、鸡蛋、米饭(隔夜米饭最好)
调料：生抽、盐、鸡精、油
2、做法步骤：
(1) 鸡蛋加一点点盐搅散，西兰花切碎；
(2) 起锅烧油煎蛋，煎的时候搅散；
(3) 鸡蛋成型了把西兰花倒入锅里，西兰花与鸡蛋翻炒均匀；
(4) 把剩菜饭倒入 加入适量盐鸡精加入一勺生抽；
(5) 米饭放散翻炒均出锅。
五、《番茄土豆炒饭》
1、材料准备：
主料：鸡蛋、午餐肉、土豆、鸡蛋、米饭(隔夜米饭最好)
辅料：葱花
调料：盐、蚝油、油、老抽、油
2、做法步骤：
(1) 米饭、一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺番茄酱、一勺食用油搅拌均匀；
(2) 锅里热油煎熟鸡蛋盛出,锅中剩油放士豆火腿下去炒熟；
(3) 放入番茄丁炒出水加一勺蚝油,放煎好的鸡蛋下去；
(4) 把米饭倒入锅中,翻炒5分钟,撒上葱花翻炒。
六、《菜心香肉炒饭》
1、材料准备：
主料：瘦肉、菜心、鸡蛋、米饭(隔夜米饭最好)
辅料：葱花
调料：盐、甜面酱、味极鲜、白糖、食用油
2、做法步骤：
(1) 先把鸡蛋炒熟，打散盛出备用；
(2) 热锅冷油，油五成热放入猪肉末煸炒出油脂；
