三、奶制品
牛奶含钙量是很丰富的，而钙质正是中老年人急缺的，要想腿脚有劲，可不能缺钙。除了一天一杯牛奶之外，还可以做一些奶制品，鲜香浓郁营养高。
推荐：【奶香南瓜露】
1、半个老南瓜，洗净后削皮，切成段，挖掉瓜瓤，再切成薄片，放入盆中备用。
2、蒸锅烧水，水开后，把南瓜片放在篦子上，大火蒸5分钟。蒸好之后，取出放到盆中，加白糖30克，倒入1盒纯牛奶。
3、准备1个料理机，把南瓜倒进去，再放一把洗净的小米，打成南瓜糊。
4、准备一个砂锅，加适量清水，倒入打好的南瓜糊，搅拌均匀，快要烧开时，用勺子撇去表面的浮沫，再搅动几下，避免糊锅，改小火炖煮10分钟左右，煮的时候要经常搅动。
10分钟过后，即可关火上桌食用。
四、肉类
肉的种类有很多，鸡鸭鱼、猪牛羊等等，个个都是营养多多的美食，但是上了年纪之后，肥肉要少吃，多吃点脂肪含量和热量都较低的肉类进食。
推荐：【五香肉卷】
1、半斤肉沫，3张豆腐皮。大葱，香菜各适量，切成碎末，放在肉末盆中。半个胡萝卜，再切成胡萝卜粒，一起放入盆中备用。
盆里加入食盐、十三香、老抽、料酒、香油、蚝油、干淀粉各适量，拌匀后顺时针连续搅拌，把肉馅打上劲。
2、把豆腐皮平铺在菜板上，挖点肉馅摊在豆腐皮上面，从一边慢慢卷起来，放入盘中备用。
3、起锅烧水，把篦子放上去，水开后放入肉卷，大火蒸15分钟。蒸好后取出。
4、几颗大蒜拍扁，切成蒜末，放入碗中，小把香菜叶切碎，也放碗中。加食盐、香油、生抽、陈醋、辣椒油各适量，搅拌均匀备用。
然后把豆腐肉卷放在菜板上，用刀斜切成3厘米宽的段，均匀地摆入盘中，再把蘸料汁放到盘中，即可上桌食用。
五、豆制品
大豆是出了名的植物高蛋白食材，加工过的豆制品，不仅含有原本的营养，口感更是上了一层楼，像豆腐、腐竹、豆腐皮等等，都适合老年人食用，好消化，易吸收。
推荐：【红烧千叶豆腐】
1、准备一斤千页豆腐，切成三角块状的薄片，放入碗中备用。1个青椒、半个红椒，切成三角块，放在一起备用。
几颗大蒜，切成蒜片，一块生姜切成片，一段大葱切成葱花，一起放入碗中备用。
2、起锅加适量清水，水开后下入豆腐块，翻动几下，提前把青红椒放到漏勺里面，豆腐焯水一分钟左右，即可倒入漏勺中控水。
