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1、猪肉洗净沥干,另将醃料调匀再放入猪肉按摩至醃料完全吸收,放入冰箱等待1天至2天入味即可(这个步骤很重要,急不得)； 2、取...
1、3个鸡蛋的蛋黄蛋白分开放在无油、无水的干净搅拌碗中备用。 2、蛋黄加入20g细砂糖（蛋黄用），用蛋抽搅拌至糖全部溶解、整体颜...
1、鱼片洗净切条状并以醃料醃渍至少10分钟备用 2、葱切段、辣椒切斜段、姜切丝、蒜切粗末备用 3、1 匙油热油锅,...
1、鲷鱼切块。 2、用奶油将姜片爆香。 3、加入鲷鱼块并加点米酒。 4、鲷鱼半熟时加入葱末煮至可用筷子将...
1、将鲷鱼均于裹上一层太白粉； 2、热好油锅后,将鲷鱼放入锅中煎至有点金黄色； 3、放入米酒,再将酱油,味琳,红砂糖,少...
1. 两条新鲜的鲷鱼 - 其他鱼当然也可以，平时俺常用的是鳟鱼（trout），收拾干净后再两侧斜割两三刀。用盐里外撒点、抹匀。 2. 取一...
1、将鲷鱼洗净，切块（可拍上一点米酒去腥味）另把「酱料区」的酱先做好，放在碗里备用 2、锅内倒油，将鲷鱼块放下去煎，双面都煎到微微...
1、先将鲷鱼片洗干净，并用腌料腌渍10-15分钟。 2、然后再把酱汁调配好 3、把酱汁倒入锅子然后，用文火煮至稍微浓稠。...
1、鱼用清水洗净后，斜刀切成4-5公分宽的鱼片(3分钟)。 2、调味料加入锅中拌匀，鱼也加入锅中，加水到与鱼片高度平齐。 ...
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