推荐做法：【蚝油丝瓜】
1、准备两根长丝瓜，切去头尾，削去外皮，滚刀切成块，放入水盆中，用手淘洗干净，再控干净水分，放入盘中备用。
2、准备红椒半个把里面的籽处理干净，先切成条，再切成菱形片，放入小盆中；大蒜几粒拍扁，切成蒜末，装入小盆中。
3、锅内烧水，加入一勺食盐和几滴植物油，用来增加食材的底味和亮度。
等水烧开后，下入切好的丝瓜，焯水30秒以后，倒入红椒片，半分钟以后即可捞出控水，放入盘中备用。
4、炒锅烧热，添入少许植物油，倒入蒜末翻炒，炒出蒜香味以后，倒入丝瓜和红椒，简单翻炒几下，加入蚝油10克，生抽5克，白糖1克提鲜，味精1克，快速翻炒10秒钟后关火，再淋入少许芝麻油，简单翻炒均匀，就能装入盘中。
四、西红柿
西红柿可以说深得人们的喜爱，无论生吃还是炒着吃都不失为一种美味。它富含维生素C，适当吃西红柿，能很好的提高机体免疫力。
推荐做法：【洋葱炒西红柿】
1、准备1个西红柿，洗净后在顶部打上十字花刀，放入小盆里面，加入适量的开水浸泡2分钟，这样更方便西红柿去皮。
2、1个洋葱先从中间切开，再切成洋葱丝放入水盆中。杭椒4个切成斜片，蒜几粒切成蒜片，放在盆中，再放入几粒红干椒。小葱两根切成段，2分钟后揭去西红柿外皮，切成滚刀块，放入小盆中备用。
3、炒锅烧热添入少许食用油，放入葱蒜和红干椒爆香，炒出蒜香味以后，再倒入洋葱和杭椒，翻炒几下，加入少许陈醋，翻炒化开，加入陈醋可以使洋葱吃起来更脆。
4.开大火翻炒10秒钟，起锅小火开始调味：加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，倒入切好的西红柿，加入少许香油，开大火爆炒15秒，美味即成。
五、冬瓜
名叫冬瓜，其实夏天吃最合适，有“夏季第一瓜”之美称。这个时候吃冬瓜可以消渴解暑，降火去燥，是非常好的夏季圣品。
推荐做法：【回锅冬瓜】
1、准备半个冬瓜，把皮削干净，对半切开，内瓤挖出来，切成薄片放盆中备用。
