1、准备 食材：豆角 、土 鸡蛋 、蒜瓣 、食盐 、生抽 、蚝油 、陈醋
2、豆角 炒鸡蛋的 做法：
（1）豆角洗净切丁，碗中打入两枚鸡蛋，加入少许食盐搅散，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋液，小火滑散炒熟盛出备用。
（3）锅底留油爆香蒜末，下入豆角翻炒片刻，再加入炒熟的鸡蛋一起翻炒。
（4）调味 ：最后再加入适量的食盐、生抽、蚝油、陈醋调味。
（5）大火翻炒均匀，关火出锅盛入盘中就可以开吃了，做法简单、营养美味，大人小孩都喜欢吃的一道家常菜！
五 、韭菜 炒豆干
1、准备 食材：鲜韭菜 、豆腐干 、生抽 、蒜瓣 、蚝油 、陈醋 、食盐 、老抽
2、韭菜 炒 豆干的 做法：
（1）鲜韭菜洗净切段，豆腐干冲洗一下切块，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）调味 ：锅中热油爆香蒜末，再加入适量的蚝油、生抽、陈醋、食盐、老抽调味。
（3）大火翻炒均匀。关火出锅装盘即可开吃了，做法简单，营养又美味的一道家常菜，大人小孩都喜欢吃！
六 、苦瓜 鸡蛋 炒 虾仁
1、准备 食材：苦瓜 、基围虾 、鸡蛋 、金针菇 、老抽 、陈醋 、食盐
2、苦瓜 鸡蛋 炒虾仁的 做法：
（1）苦瓜洗净切片，基围虾洗净去壳去头挑去虾线洗净，金针菇洗净备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热后倒入鸡蛋液，小火滑散炒熟盛出备用。
（3）锅底留油，放入洗净的虾仁翻炒至变色，再下入苦瓜和金针菇翻炒。
（4）调味 ：再加入适量的老抽、陈醋、食盐调味，大火翻炒均匀。
（5）关火出锅盛入盘中即可开吃，做法简单营养美味，老少皆宜全家都爱吃！
七 、番茄 炒蛋
