大家好这里是小慧说美食，今天小慧推荐给大家九道减脂期间，必备的九道低卡凉拌菜，巨香饱腹感超强，清爽又解腻，家人怎么吃都不够，学会了在家试着做一下吧！
一 、凉拌毛豆
1、准备 食材：毛豆 、小葱 、蒜瓣 、小米辣 、干辣椒面 、香醋 、生抽 、蚝油 、白砂糖 、香油 、食盐 、八角
2、凉拌 毛豆 的做法：
（1）毛豆洗净剪去头和尾，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末，小米辣切圈备用。
（2）调料汁 ：碗中放入 适量的小米辣 、蒜末 、辣椒面 ，再倒入 适量的 香醋 、蚝油 、生抽 、白砂糖 、香油 、小葱 搅拌均匀 备用 。
（3）锅中倒入清水烧开，下入毛豆，加入适量的食盐、八角、食用油盖上锅盖。
（4）煮至毛豆熟透，捞出过凉水沥干水分盛入盘中。
（5）再倒入调好的料汁搅拌均匀，等待半个小时毛豆入味以后再吃，做法简单，开胃又下饭，大人小孩都喜欢吃的一道凉拌菜！
二 、凉拌 土豆丝
1、准备 食材：土豆 、青椒 、白芝麻 、花椒油 、生抽 、陈醋 、蚝油 、白砂糖 、食盐 、小葱 、香菜
2、凉拌土豆丝 的做法：
（1）土豆洗净去皮擦丝，青椒洗净去蒂切丝，小葱切葱花，香菜洗净切段备用。
（2）调 料汁 ：碗中倒入 适量的花椒油 、生抽 、陈醋 、蚝油 、白砂糖 、食盐 搅拌均匀 。
（3）锅中倒入适量的清水煮沸，下入土豆丝焯水片刻，捞出过凉水，沥干水分备用。
（4）将沥干水分的土豆丝盛入盘中，再淋上调好的料汁搅拌均匀。
（5）再撒上适量的葱花、香菜、白芝麻点缀一下即可开吃了，做法简单，开胃又下饭，一上桌大家抢着吃！
三 、凉拌 鸡胸肉
1、准备 食材：鸡胸肉 、辣椒面 、生抽 、陈醋 、蚝油 、食盐 、白砂糖 、香菜 、小葱 、生姜 、料酒 、白芝麻
