（3）将腐竹和木耳入锅中，焯水片刻捞出过凉水，沥干水分装盘备用。
（4）再倒入调好的料汁，加入黄瓜和花生米，撒上适量的香菜搅拌均匀即可，爽口开胃又下饭，夏天必备的一道凉拌菜。
九 、凉拌拉皮
1、准备 食材：凉皮 、黄瓜 、花生米 、蒜瓣 、老干妈 、生抽 、陈醋 、鸡精 、食盐
2、凉拌拉皮 的 做法 ：
（1）凉皮切条，黄瓜洗净擦丝，花生米提前炸熟，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）将黄瓜、凉皮、花生米放入盘中，加入适量的蒜末、老干妈、生抽、陈醋、食盐、鸡精搅拌均匀即可，做法简单又爽口开胃，夏天餐桌必备的一道凉拌菜！
以上九道凉拌菜的做法大家都学会了吗，学会了在家试着给家人做一下吧！
